Pai berry tanpa lemak boleh dihidangkan bersama teh semasa berpuasa atau pada setiap hari. Rawatannya lembap. Kemanisan pai dihidupkan oleh rasa beri yang masam. Rasanya enak dan sejuk.
Ia perlu
- - 600 g ceri beku dan blueberry
- - 200 g gula tebu
- - 250 g tepung
- - 150 g tepung gandum
- - 1 cawan minyak sayuran
- - 1 sudu teh vanila
- - setengah sudu teh kayu manis
- - 10 g serbuk penaik
- - sedikit garam
- - 30 g badam
- Untuk sos:
- - 150 ml air
- - 30 g koko
- - 80 g gula
- - 1 sudu besar pati jagung
Arahan
Langkah 1
Masukkan buah beku ke dalam periuk. Tutup dengan gula perang. Masukkan satu sudu teh vanillin, setengah gelas air. Rebus beri sehingga mendidih. Masak selama 5-7 minit.
Langkah 2
Kemudian buang buah beri dalam colander. Kumpulkan jus yang dihasilkan, sejuk. Ayak kedua-dua jenis tepung. Campurkan dengan serbuk penaik, garam.
Langkah 3
Tuangkan minyak sayuran ke dalam tepung. Tuangkan kayu manis di sini, campurkan. Masukkan jus sejuk, kacau hingga rata.
Langkah 4
Bentuklah. Masukkan separuh adunan ke dalamnya, ratakan. Letakkan beri di atas adunan. Letakkan adunan yang tinggal di atas dan ratakan.
Langkah 5
Masukkan pai masa depan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 35-45 minit. Periksa kesediaan dengan lidi kayu. Tumbuk kek dengannya. Sekiranya tusuk kering ketika anda mengeluarkannya dari adunan, adunan selesai.
Langkah 6
Semasa kek sedang membakar, sediakan sos. Untuk melakukan ini, tuangkan 150 ml air ke dalam periuk, tambah koko, gula. Didihkan, kacau sekali-sekala. Larutkan satu sudu kanji secara berasingan dalam 50 ml air. Tuangkan ke dalam sos dalam aliran nipis, kacau, masak selama satu minit sehingga pekat.
Langkah 7
Sejukkan sos. Putar kek ke atas pinggan. Tuangkan sos coklat ke atasnya. Taburkan dengan badam cincang. Kek sudah siap.
