Ikan boleh direbus, digoreng, masin dan dibakar. Untuk memasak ikan di dalam ketuhar, anda memerlukan kerajang, kerana ia akan menjadi lebih enak dan lebih enak, dan juga tidak akan terbakar.
Penyediaan ikan
Terdapat banyak cara untuk memasak ikan di dalam ketuhar, hanya bereksperimen dengan jenis ikan dan lauk. Kentang, nasi, tomato, terung dan banyak makanan lain boleh dijadikan lauk untuk ikan bakar.
Sebelum menghantar ikan ke ketuhar, perlu disiapkan. Jika tidak, anda berisiko mendapat ikan kering dan tidak sedap.
Sediakan perapan ikan. Ia boleh menjadi campuran minyak zaitun dengan rempah - lada, garam, herba - ketumbar, pasli, kemangi, safron. Anda boleh melapisi ikan dengan krim masam, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, lebih baik memanggang ikan dalam krim, kerana krim tidak mengumpulkan dalam ketulan semasa proses penaik (yang khas untuk krim masam). Anda boleh mencurahkan jus lemon ke atas ikan. Lemon adalah buah serbaguna yang sesuai dengan semua jenis ikan.
Perkara penting: pada peringkat penyediaan ikan, perlu membersihkannya dari sisik, insang dan isi perut, bilas dengan air sejuk dan kemudian mulailah menggosok dengan rempah dari dalam dan luar.
Pembakar
Sebaiknya gunakan kerajang agar ikan tidak dipanggang secara merata dan tidak dibakar. Kemudian jus tidak akan mengalir keluar, dan lauk bersama ikan akan menjadi berair. Anda boleh memanggang ikan keseluruhan atau cincang. Sekiranya anda ingin memanggang kepingan yang dihiris, anda perlu membungkus setiap kepingan secara berasingan dengan kerajang. Nuansa lain: kerajang mesti digosok dengan minyak - zaitun, sayur-sayuran atau mentega - sebelum anda membungkus ikan dengannya. Kerajang harus mengikut bentuk ikan.
Jangan menembusi kerajang sehingga pinggan "bernafas" semasa proses penaik. Panaskan oven hingga 180 darjah, kemudian masukkan ikan ke dalamnya dan bakar ikan pada suhu yang sedikit lebih rendah selama 40 minit. Sebagai peraturan, masa ini cukup untuk ikan bakar.
Sebelum memanggang ikan dalam kerajang, anda boleh menambahkan kentang atau sayur-sayuran lain ke dalamnya. Sekiranya anda membuat lauk secara berasingan, mulailah melakukannya setelah memasukkan ikan ke dalam ketuhar. Secara teori, mana-mana lauk yang disebutkan di atas disediakan tidak lebih dari setengah jam, jadi pada saat ikan bakar, anda akan benar-benar menghidangkan hidangan ke meja dengan panas yang panas, dan anda juga akan mempunyai masa untuk menyusunnya dengan indah. Untuk menghias hidangan, anda boleh menggunakan kepingan lemon atau bulatan, serta ramuan segar.
Sekiranya anda memasak ikan tanpa menggunakan kerajang, kemudian cubalah memasukkannya ke dalam piring pembakar yang dalam (setelah menyiapkannya untuk memanggang terlebih dahulu), tutup dengan krim atau krim masam dan biarkan mendidih hingga 40 minit. Walau bagaimanapun, kesediaan ikan dalam keadaan seperti itu lebih mudah untuk anda periksa, termasuk "dengan mata".
