Ikan dengan kentang adalah gabungan yang tidak asing lagi. Tetapi dengan kaedah memasak yang berbeza (merebus, merebus, memanggang, memanggang), produk akhir dengan rasa baru diperolehi. Jenis ikan yang digunakan dalam setiap resipi juga penting. Ikan dan kentang bakar oven boleh disiapkan bukan hanya untuk makan malam setiap hari, tetapi juga boleh menjadi hidangan istimewa keluarga.
Ia perlu
-
- 1 pike sederhana (1-1,5 kg);
- 6-7 keping kentang bersaiz sederhana;
- 2 biji bawang sederhana;
- 1 lobak besar;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam tanah;
- 150-200 g mayonis.
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak ikan dan kentang yang dibakar di dalam ketuhar, gunakan fillet pike. Ambil tusuk, bersihkan dari timbangan, bilas. Usus pike, potong kepala, ekor, sirip. Pisahkan fillet dari tulang (keluarkan tulang tulang belakang dan tulang rusuk). Tulang kecil tidak perlu dikeluarkan, ia akan direbus dan menjadi lembut. Basuh fillet dan potong 3-4 cm.
Langkah 2
Parut wortel yang dikupas dan dibasuh pada parut kasar. Goreng dalam kuali dalam minyak sayuran. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Goreng.
Langkah 3
Kupas kentang mentah, bilas. Potong bulatan setebal 2-4 mm, bilas dengan air sejuk.
Langkah 4
Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan fillet pike, kentang, bawang goreng, wortel goreng secara berlapis di atas loyang. Lapisan isi ikan mesti dibumbui dengan garam dan lada. Garam kentang. Griskan lobak merah dengan mayonis.
Langkah 5
Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar ikan dan kentang selama kira-kira satu setengah jam. Periksa kesediaan dengan pisau: jika mayonis dipanggang dengan warna keemasan gelap, dan kentang mudah dicucuk dengan pisau, hidangannya sudah siap.
Langkah 6
Hidangkan hidangan siap panas.
Selamat menjamu selera!
