Nyaman apabila hidangan utama dan lauk dimasak bersama. Sekiranya anda ingin yakin dengan ini, masaklah ikan dengan wortel dan bawang di dalam ketuhar, dan anda tidak perlu menghabiskan banyak masa, tetapi makanan yang enak dan sihat akan menjadi enak.
Ikan bakar oven dengan lobak merah dan bawang
Bahan-bahan:
- 500 g fillet ikan (ikan kod, pike hinggap, nila, pollock, dll.);
- 2 lobak merah;
- 2 biji bawang;
- 150 g krim masam 20%;
- 40 g mentega;
- 1/3 sudu kecil setiap satu kemangi kering, marjoram dan gurih;
- 1/2 sudu kecil lada tanah allspice;
- garam;
- minyak sayuran.
Cairkan isi ikan di dalam peti sejuk sekiranya telah dibekukan. Bilas dengan baik di bawah air mengalir dan biarkan dalam saringan untuk mengalirkan cecair. Basuh dan kupas sayur-sayuran dan potong: bawang - dalam setengah cincin, wortel - dalam jalur nipis atau pada parut kasar. Panaskan periuk atau kuali dengan api sederhana, masukkan mentega dan cair sepenuhnya. Goreng bawang di atasnya hingga keperangan selama 3 minit, kemudian kacau wortel dan reneh bersama selama 10-15 minit di bawah penutup. Selepas itu, biarkan massa sejuk sedikit, campurkan dengan krim masam, musim dengan lada dan garam.
Lap pinggan ketuhar kecil yang berbentuk segi empat tepat atau bulat dengan minyak sayuran. Potong fillet menjadi petak dan gariskan bahagian bawah pinggan dengan satu sama lain. Taburkan ikan dengan garam dan rempah rata dan tutup dengan krim masam goreng. Panaskan oven hingga 180oC dan bakar pinggan di dalamnya selama 30 minit.
Resipi diet untuk ikan dengan wortel dan bawang di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- 1 ikan sederhana (bass laut, salmon merah jambu, makarel, dll.);
- 2 lobak merah;
- 2 biji bawang;
- 3 tangkai rosemary;
- setengah lemon atau limau;
- 3/4 sudu kecil setiap satu lada putih tanah dan thyme;
- garam;
- 30 ml minyak sayuran.
Potong kepala dan ekor ikan, usus dan kupas sisiknya. Basuh dengan bersih lendir dan gumpalan darah di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong dengan kepingan yang sama beratnya. Gosokkannya dengan garam, lada putih dan thyme di semua sisi, taburkan dengan lemon atau jus limau yang baru diperah, campurkan dengan lembut dengan tangan anda dan rendam selama 15-20 minit. Keluarkan sekam dari mentol dan kulit bahagian atas dari wortel. Potong sayur pertama menjadi cincin, yang kedua menjadi separuh bulatan.
Sebarkan lembaran foil berganda pada loyang, sisi reflektif ke atas, sikat dengan minyak sayuran dan tutup bahagian tengahnya dengan separuh sayur-sayuran. Letakkan di atasnya potongan-potongan ikan dalam bentuk keseluruhan bangkai, tutup dengan tangkai ramuan herba dan sisa "bulu bulu". Kumpulkan tepi kertas cermin dengan berhati-hati dan bungkus rapat. Hantar periuk dan gulung ke oven pada suhu 200oC dan masak selama 30 minit.
