Bit adalah sayur yang boleh dimakan sepanjang tahun, dan semua nutrien akan dipelihara di dalamnya. Dan terdapat banyak dari mereka dalam sayuran akar ini: vitamin C (perlindungan terhadap selsema), vitamin PP (terhadap keletihan), vitamin A (untuk kewaspadaan), vitamin B (untuk kulit, rambut dan kuku yang cantik). Bit digunakan untuk membuat sup, salad dan juga potongan daging. Dan jangan takut memasak sayur ini memerlukan banyak masa: memasak bit yang betul tidak akan memakan masa lebih dari satu jam.
Ia perlu
-
- bit
- air
- gula
- cuka atau asid sitrik
Arahan
Langkah 1
Rebus air dalam periuk. Isipadu sedemikian rupa sehingga bit yang diletakkan di sana ditutup dengan air sebanyak 1-2 cm. Masukkan gula, asid sitrik atau cuka ke dalam air mendidih (pada kadar 1/2 sudu teh per 1 liter air).
Langkah 2
Akar tidak boleh dipotong dari bit, jika tidak, ia akan cerah semasa memasak. Lebih baik membiarkan ekor bit utuh sama sekali. Bilas tanaman akar dengan baik, tetapi jangan kupas: dengan cara ini bit akan mengekalkan kesegarannya dan garam mineral yang larut dalam air. Kemudian masukkan bit ke dalam air mendidih, tutup penutup dengan rapat dan biarkan mendidih selama 1 jam.
Langkah 3
Keluarkan bit dari periuk dan biarkan di bawah air sejuk mengalir selama 10 minit. Sekiranya bit besar, maka boleh dibiarkan mendidih selama 15-20 di atas tungku, dan kemudian disejukkan lagi.
