Beet baik untuk semua orang - mereka lazat, sihat, rendah kalori, harganya murah, dan anda boleh mendapatkannya di mana-mana kedai runcit. Dalam salad, bit boleh digunakan rebus, mentah dan acar. Dan digabungkan dengan pelbagai jenis produk.
Ia perlu
-
- Untuk salad bit bit rebus
- 1 bit besar;
- 100 g prun;
- 100 g walnut.
- Untuk sos dalam salad bit rebus
- 1 kuning telur mentah;
- 1 sudu teh mustard
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh jus lemon
- 1/4 sudu teh garam
- lada secukup rasa.
- Untuk salad bit mentah
- 2 bit muda kecil;
- 1 biji pir besar;
- 100 g keju feta;
- 4-5 daun pudina.
- Untuk hiasan salad bit mentah:
- 1 sudu minyak zaitun
- 2 sudu teh jus lemon
- garam secukup rasa.
- Untuk salad acar bit
- 1 bit besar;
- 1 timun segar;
- 3 biji lobak;
- 1 kepala bawang;
- 1 sudu minyak zaitun
- Untuk pengasam
- 1 liter air;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu cuka meja 5%;
- satu sudu teh garam;
- 1 sudu besar gula bulat.
Arahan
Langkah 1
Salad bit rebus
Basuh bit sehingga bersih. Anda tidak perlu mengupasnya dan memotong akarnya. Ini akan menjimatkan lebih banyak vitamin. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 15-20 minit jika sayur akarnya kecil. Semakin besar bit, semakin lama masa yang diperlukan untuk memasak.
Langkah 2
Buat hiasan salad semasa bit memasak. Masukkan satu kuning telur mentah ke dalam mangkuk, masukkan mustard, garam dan lada dan kacau hingga sebati. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk dan pukul sebati. Apabila campuran sebati, tambahkan sedikit jus lemon, garam dan kacau.
Langkah 3
Sejukkan bit, kupas dan parut pada parut kasar. Potong prun menjadi kepingan kecil dan potong kenari. Kacau semua bahan dan perasakan dengan sos.
Langkah 4
Salad bit mentah
Kupas bit muda dan potong dengan jalur nipis. Kupas pir manis dan masam dan potong sehalus mungkin. Taburkan pembalut pada bit dan pir dan kacau.
Langkah 5
Campurkan minyak zaitun dan jus lemon, tambahkan garam dan beberapa tetes cuka balsamic. Letakkan pir dengan slaid bit, hancurkan keju feta di atas dan hiaskan dengan daun pudina.
Langkah 6
Salad bit acar
Potong bit mentah menjadi jalur nipis dan letakkan di dalam balang. Masukkan satu liter air di atas api, didihkan, masukkan bawang putih cincang, garam dan gula ke dalam air. Keluarkan periuk dari api dan masukkan cuka ke dalam air. Tuangkan perapan yang dihasilkan ke atas bit dan biarkan sejuk. Letakkan balang acar bit di dalam peti sejuk selama 24 jam.
Langkah 7
Potong timun segar dan lobak menjadi kepingan nipis. Potong bawang menjadi separuh cincin. Campurkan semuanya ke dalam pinggan yang dalam. Keluarkan bit dari balang, peras dan letakkan di atas pinggan. Musim sayur dengan garam, tambah sedikit minyak zaitun dan kacau.
Langkah 8
Sekiranya anda memutuskan untuk membuat salad dengan bit mentah, gunakan sayur-sayuran akar muda. Kemudian salad akan menjadi lembut dan enak.
