Ubi kentang adalah hidangan sederhana dan agak sedap, untuk penyediaannya anda memerlukan produk yang terdapat di dalam peti sejuk hampir setiap suri rumah. Berkat rasanya yang sangat baik, aroma ajaib dan penampilan yang sangat menarik, kaserol kentang boleh menjadi hiasan yang sangat baik untuk meja setiap hari dan perayaan.
Ia perlu
-
- 1.5 kg kentang;
- 200 ml susu;
- 500 g daging babi;
- 500 g daging lembu;
- 50 g mentega;
- 2 kepala bawang;
- 3-4 ulas bawang putih;
- 1 biji telur;
- mayonis;
- 50 g serbuk roti;
- lada hitam tanah;
- garam;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, basuh hingga bersih dan masukkan ke dalam periuk air masin sejuk. Masukkan periuk di atas api sederhana dan masak kentang hingga lembut.
Langkah 2
Toskan kaldu ke dalam bekas yang berasingan, dan hancurkan kentang rebus hingga haluskan.
Langkah 3
Rebus susu dan cairkan mentega dengan api kecil atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Masukkan kedua-dua bahan ini ke dalam kentang tumbuk sambil terus memukul dan memukul.
Langkah 4
Biarkan kentang tumbuk sejuk pada suhu bilik dan mulailah memasak daging cincang.
Langkah 5
Potong daging menjadi kepingan bersaiz sederhana dan masukkan melalui penggiling daging. Kupas bawang dan masukkan juga melalui penggiling daging. Potong bawang putih dan masukkan ke dalam daging cincang.
Langkah 6
Goreng daging cincang dengan bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran yang dipanaskan di atas api sederhana. Selepas 5 minit, tambahkan garam dan lada ke dalamnya. Tuangkan 1 cawan kaldu kentang ke atas daging cincang. Didihkan jisim yang dihasilkan selama 10-15 minit.
Langkah 7
Gris bahagian bawah dan sisi penaik dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti.
Langkah 8
Bahagikan kentang tumbuk menjadi dua bahagian yang sama. Letakkan salah satu daripadanya secara merata di bahagian bawah hidangan penaik. Teratas dengan lapisan daging cincang goreng. Tutup dengan lapisan kentang tumbuk yang lain.
Langkah 9
Pukul telur, tambahkan mayonis ke dalamnya dan sikat campuran di atas kaserol.
Langkah 10
Letakkan pinggan untuk dibakar selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180º. Biarkan kaserol sejuk sedikit sebelum meletakkan kaserol di atas pinggan.
Langkah 11
Hidangkan kaserol kentang dengan pelbagai sos, gravies, atau krim masam.
