Bakso tidak boleh dikelirukan dengan hidangan popular seperti potongan daging. Bertentangan dengan kesalahpahaman yang popular, kedua-dua hidangan ini berbeza antara satu sama lain bukan hanya dalam bentuk. Tidak seperti potongan daging, bebola daging dilapisi tepung roti secara eksklusif, dan sayur-sayuran, nasi rebus, buah kering atau kentang tumbuk pastinya ditambahkan ke komponen utama (daging atau ikan).
Baiklah, dan, tentu saja, masak bebola daging dan sajikan dalam sos. Keistimewaan hidangan tersebut dijelaskan oleh asalnya: bebola daging adalah hidangan Turki, dan kaldu daging dengan penambahan tomato, sayur-sayuran, tepung atau krim masam dianggap sebagai sos yang paling semula jadi dan tradisional bagi mereka. Ayam diet boleh digunakan untuk membuat bakso kurang lemak. Dan untuk mengejutkan tetamu atau menggembirakan rumah tangga, anda boleh mencuba memasak bebola daging, yang juga disebut "mabuk".
Untuk menyediakan bebola daging "mabuk", kita memerlukan: setengah kilogram daging cincang (apa sahaja yang anda suka), 50 gram keju keras, dua telur, 100 ml susu, dua ulas bawang putih, 100 ml wain merah (lebih baik kering), serbuk roti dan minyak goreng sayur.
• Satukan daging cincang dengan telur dan keju parut.
• Masukkan beberapa sudu serbuk roti dan rempah (garam, bawang putih cincang halus, lada hitam tanah).
• Bentuk menjadi bola (kecil, ukuran bebola daging tidak boleh melebihi ukuran telur ayam). Selepas itu, bebola daging mesti sedikit rata dan tepung tepung.
• Panaskan minyak dalam wajan (anda juga boleh menambahkan bawang putih cincang ke dalamnya) dan goreng bebola di atas api yang tinggi di kedua-dua belah pihak.
• Setelah bebola digoreng, tambahkan wain dan susu ke dalam kuali dan simpan pinggan selama sepuluh minit dengan api kecil, putar bebola daging dari semasa ke semasa jika perlu.
• Keluarkan bebola daging dari sos dan pindahkan ke piring, dan tuangkan keju parut ke dalam sos itu sendiri dan rebus campuran hingga pekat.
• Hidangkan bebola panas atau sejuk dengan sos dan ramuan cincang halus.
