Potongan kecil boleh disediakan untuk acara gala dan untuk makan malam biasa. Hidangannya ternyata sangat memuaskan, aromatik dan berair. Dalam penyediaan hidangan ini, singa digunakan, yang dalam terjemahan dari bahasa Perancis bermaksud "sambungan". Dalam hidangan ini, ia adalah campuran susu dan telur.
Ia perlu
- Untuk potongan daging:
- - 2 isi ayam;
- - 100 g keju yang diproses;
- - dill;
- - garam;
- - lada.
- Untuk membuat roti:
- - tepung;
- - serbuk roti.
- Untuk lezon:
- - 1 biji telur;
- - 50 ml susu.
Arahan
Langkah 1
Ambil fillet, basuh di bawah air sejuk dan potong di tengah, hampir hingga akhir. Balut fillet dengan pelekat dan pukul dengan tukul khas atau hujung pisau yang tumpul. Pukul dengan berhati-hati, pastikan daging tidak pecah dan tetap utuh. Sekiranya daging pecah, hidangan tidak akan berubah begitu berair, kerana pengisiannya akan mengalir melalui potongan semasa proses memasak. Keluarkan fillet dari kerajang dan musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2
Potong dill segar dan letakkan di tengah setiap potong. Letakkan sepotong keju yang telah diproses di atas dill. Bentuk patty. Sekiranya dalam proses memukul daging koyak sedikit, jangan risau terlebih dahulu. Bentuk patty sehingga dapat menyembunyikan semua kesalahan.
Langkah 3
Mula menyediakan ais krim. Ambil mangkuk dalam, tuangkan susu dan masukkan telur. Gaul sebati dengan pukul. Ambil potongan dan gulungkannya ke dalam tepung, kemudian di lezon, kemudian di serbuk roti. Untuk menjadikan kerak ayam lebih tebal, anda boleh menggulung potongan di atas bulatan kedua.
Langkah 4
Masukkan roti ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng hingga masak. Putar alat pemotong secara berterusan dan pastikan ia memerah secara merata.
