Hanya sedikit orang yang mengetahui tentang faedah jelatang dan anda boleh memasak apa sahaja daripadanya. Jelatang adalah tanaman yang sangat berguna, kira-kira 30 gram mengandungi vitamin C dan karotena dalam jumlah yang diperlukan untuk keperluan harian. Untuk pengambilan jelatang dengan selamat, lebih baik memasak sup daripadanya.
Ia perlu
- - 300 g jelatang;
- - 100 g daun bawang atau bawang hijau biasa;
- - 30 g mentega;
- - garam (secukup rasa);
- - krim masam (secukup rasa);
- - lada (secukup rasa);
- - 3 kentang;
- - 100 g akar saderi;
- - 15 g tepung;
- - 1 PC. lobak merah;
- - 1 biji telur;
- - rempah (secukup rasa);
- - 1.5 liter air.
Arahan
Langkah 1
Rebus 1.5 liter air. Bilas jelatang hingga bersih dan bakar dengan air mendidih. Kupas sayur-sayuran, potong kentang dan wortel menjadi kepingan dan potong daun bawang dan akar saderi. Potong jelatang halus dan celupkan ke dalam periuk air mendidih. Musim dengan garam dan rempah secukup rasa.
Langkah 2
Tumis wortel dan daun bawang dalam minyak bunga matahari. Masukkan campuran yang telah disediakan ke dalam periuk. Masukkan kentang cincang dan akar saderi dan masak selama 5-9 minit. Kacau sup. Masak dengan api sederhana.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam kuali, goreng tepung hingga kekuningan, kacau terus, kemudian masukkan 2 sudu besar air sup. Tuangkan campuran ke dalam periuk. Masak selama 7-10 minit lagi dengan api yang tinggi. Angkat dari api, biarkan sup sejuk sedikit. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, tambahkan setengah telur, krim masam dan lada secukup rasa.
