Lauk bukan sekadar bahan tambahan yang dimasukkan ke dalam hidangan utama ikan, daging atau ayam. Ia membantu menjadikan makanan lebih berkhasiat dan menyelerakan. Hidangan sampingan yang dipilih dengan betul adalah kunci untuk makan tengah hari yang lazat dan pelbagai.
Arahan
Langkah 1
Ikan rebus, rebus, panggang, potongan daging dan bebola daging sesuai dengan kentang tumbuk, kentang rebus, nasi, sayur-sayuran segar (kecuali tomato), selada dan sayur-sayuran lain, sayur rebus (pilihan yang baik adalah wortel rebus dengan bawang dan prun) … Anda boleh menambah sepotong lemon ke ikan berlemak (ikan tenggiri, ikan haring, salmon, trout). Hidangan sampingan yang tidak berjaya untuk hidangan ikan: pasta, kebanyakan bijirin (kecuali nasi), kekacang.
Langkah 2
Hidangan ayam (ayam, itik, ayam belanda) dilengkapi dengan nasi. Sayuran segar, kentang tumbuk, sayur rebus, potongan sayur dan pancake (misalnya, dari zucchini, labu, brokoli atau wortel), kebanyakan kekacang (kacang, lentil, kacang hijau) juga sesuai untuk unggas. Rakan yang tidak diingini untuk hidangan unggas adalah pasta dan bijirin.
Langkah 3
Daging (daging lembu, daging babi, arnab dan domba) sangat baik dengan nasi, soba, sayur-sayuran segar dan rebus, yang membantu mengasimilasikan protein haiwan dengan lebih mudah. Tidak digalakkan untuk menambah hidangan daging dengan pasta dan kentang.
Langkah 4
Hidangan makanan laut (sotong, udang) disajikan dengan nasi, pasta (semua jenis pasta sesuai, serta soba dan mi nasi), sayur-sayuran. Tambahan udang dan sotong yang tidak disukai adalah soba, millet dan kekacang.
