Daging ayam sesuai dengan hampir semua jenis lauk. Tetapi perlu diingat bahawa daging ini dapat dimanjakan dengan mudah. Daging ini tidak menyukai asid kuat, jus lemon atau cuka. Ramai orang melakukan kesilapan ini. Pertimbangkan jenis pengasam yang paling lazat dan berjaya untuk daging ayam.
Ayam sesuai dengan hampir semua ramuan. Anda boleh menggunakan buah-buahan, sayur-sayuran, rempah dan herba untuk pengasam. Anda juga boleh menggunakan alkohol, tetapi dalam jumlah kecil.
Anehnya, jenis pengasam pertama yang akan memberikan warna yang indah dan rasa halus adalah bir.
Daging harus dimasukkan ke dalam bekas dan diisi sepenuhnya dengan bir, juga masukkan bawang dan rempah cincang secukupnya. Kerana sedikit alkohol dan gas dalam bir, daging akan menjadi lebih lembut dan berair. Daging dalam perap harus disuntik sekurang-kurangnya dua jam. Pengasam ini sesuai untuk menggoreng, memanggang oven dan memanggang. Perkara utama adalah mengalirkan bir sebelum memasak, dan bawang dengan rempah boleh ditinggalkan untuk rasa yang lebih cerah.
Pengasam ayam yang paling biasa kedua adalah kicap madu. Perkara utama di sini adalah tidak berlebihan dengan ramuan ini. Satu sudu kicap dan dua sudu madu akan mencukupi. Kami juga menambah rempah dan garam secukup rasa. Madu akan memberikan kilam karamel ke kerak dan akan kelihatan hebat, dan kicap, tanpa mengira rasanya, akan memberi sedikit rasa astringency dan garam kepada daging. Pengasam ini harus digunakan lebih banyak semasa membakar daging ini.
Pengasam ketiga yang biasa adalah mustard wain. Campurkan satu gelas wain putih, sesudu cuka sari apel, dan sesudu mustard. Oleh kerana alkohol, dagingnya akan berair dan sangat lembut, dan mustard, seterusnya, akan memberikan rasa yang menarik dan luar biasa.
Semua jenis pengasam ini mendapat permintaan yang luar biasa kerana mudah didapati dan murah. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa pengasam ini akan memberi kesan luar biasa kepada orang lain dan pakar masakan sendiri.
