Keju Brie adalah salah satu keju Perancis tertua dan paling popular di dunia. Dibuat dengan tangan dari susu lembu yang tidak dipasteurisasi, ia mempunyai tekstur halus dan rasa pedas. Untuk menikmatinya sepenuhnya, anda perlu memakannya sama ada dalam bentuk tulennya atau dengan bahan-bahan yang sesuai dengannya.
Classic brie mempunyai rasa dan ketebalan yang berbeza, bergantung pada tahap kematangan produk. Keju muda adalah kek rata dengan diameter 30-60 cm dan ketebalan kira-kira 5 cm. Rasanya sangat halus dengan sedikit rasa kacang. Brie yang berumur lebih halus dan pedas rasanya, dengan rasa yang menyenangkan. Beberapa jenis keju seperti itu juga boleh mengandungi pelbagai rempah dan ramuan.
Produk apa yang disertakan dengan keju brie?
Sebelum makan keju brie Perancis sebenar, anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk atau bilik bawah tanah dan menyimpannya pada suhu bilik sebentar - maka produk akan menjadi lebih menyenangkan. Untuk menikmatinya dan menghargai rasanya, sama sekali tidak diperlukan produk tambahan, kerana ia sangat baik.
Walaupun begitu, produk seperti itu, seperti kebanyakan keju Perancis, sangat sesuai dengan roti dan pastri segar. Baguette rangup tentu saja paling sesuai dengan brie, tetapi keju ini akan kelihatan tidak kurang enak dengan croissant tanpa rasa. Ini akan menjadi makanan pembuka terbaik untuk wain merah atau putih, serta sarapan yang enak.
Kemudian anda boleh bereksperimen dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, bergantung pada citarasa anda sendiri. Brie, misalnya, sesuai dengan tomato ceri atau arugula segar. Dari buahnya, anda boleh makan strawberi dan buah beri yang lain, serta pelbagai jenis anggur.
Di samping itu, keju brie boleh digunakan untuk membuat pelbagai makanan ringan. Hidangan yang lazat dan menarik, misalnya, adalah cendawan besar yang dibakar dengan ramuan dan keju brie. Atau salad dari anggur, brie hancur, arugula, walnut, dan apa-apa pakaian Perancis.
Kelebihan keju brie dan kontraindikasi untuk digunakan
Produk ini dibezakan bukan hanya dengan rasa asalnya yang menyenangkan, tetapi juga mengandungi banyak vitamin. Antaranya: vitamin kumpulan B, vitamin A, D, E dan K. Ia juga memperkaya tubuh dengan pelbagai mineral, termasuk natrium, fosforus, kalsium, mangan dan zink. Keju Brie mengandungi bakteria bermanfaat yang mempunyai kesan yang baik pada mikroflora usus dan meningkatkan proses pencernaan. Walaupun ia mengandungi semua komponen susu yang berharga, ia praktikalnya bebas dari laktosa, jadi keju ini boleh dimasukkan dalam makanan dengan selamat bagi mereka yang tidak tahan bahan ini.
Walau bagaimanapun, masih tidak digalakkan mengambil brie dalam jumlah besar, kerana ia termasuk keju yang berjamur. Ia juga bernilai untuk berhenti sebentar bagi mereka yang baru-baru ini menderita penyakit yang berkaitan dengan jangkitan usus.
