Orang Rusia makan kaviar merah dengan penkek. Orang Soviet menggunakan produk sihat ini dengan roti putih, disebarkan dengan mentega, dalam bentuk sandwic. Sebenarnya ada cara tradisional menghidangkan kaviar.
Tradisi dan kemodenan
Kaviar merah, seperti kaviar hitam, dihidangkan di atas meja di dalam piring kaviar kecil, diletakkan di dalam periuk berisi es. Dari instrumen tersebut, hanya sudu kaviar kecil yang digunakan. Kaviar harus dimakan sedikit demi sedikit, hanya beberapa sudu, tanpa apa-apa, untuk merasakan rasanya yang indah.
Bagi roti dan mentega, bahan-bahan ini membantah manfaat kesihatan kaviar merah. Dari sudut unsur dan vitamin yang diterima tubuh dengan kaviar merah, untuk penyerapan yang lebih baik, anda perlu menggunakannya dengan sayur-sayuran segar atau rebus (timun mentah dan kentang rebus sangat sesuai) atau putih telur. Ngomong-ngomong, kaviar adalah salah satu makanan yang mengandung kolesterol, tidak seperti ikan, yang sebaliknya disarankan untuk mencegah aterosklerosis. Oleh itu, anda tidak boleh terbawa kaviar, terutama dengan kolesterol tinggi.
Cara menghidangkan kaviar merah
Tetapi tidak semuanya sihat yang sedap. Oleh itu, hari ini terdapat banyak cara untuk menghidangkan kaviar, terutama bertujuan untuk menghias meja perayaan.
Tidak ada yang membatalkan penkek tradisional dengan kaviar. Anda hanya boleh meletakkan mentega dan kaviar pada pancake yang sudah siap. Anda boleh membuat pengisian kaviar dan mentega lembut atau keju krim dengan ramuan herba dan mayonis, disebarkan pada pancake dan gulungkannya. Kaviar juga disajikan dengan penkek. Telur disumbat dengan kaviar. Pada dasarnya - puyuh, tetapi ayam, saiz kecil juga boleh diterima.
Anda boleh membuat salad dengan kaviar.
Bahan-bahan:
- Kaviar merah;
- mayonis;
- ikan merah masin ringan (ikan trout atau salmon);
- timun segar;
- hijau.
Potong timun dan ikan menjadi kiub kecil. Hijau - halus. Semuanya bercampur, kaviar ditambah dan berpakaian dengan mayonis.
Segala pastri yang sedap boleh dijadikan asas kaviar. Adalah baik untuk menghidangkan kaviar merah pada profiteroles, roti bakar, tartlet, keropok, kerepek, keripik, pasta puff, di bakul pasir dan kastard volovans. Daripada mentega, anda boleh menggunakan keju krim lembut (seperti mascarpone atau Philadelphia). Timun, alpukat, kacang hijau, lemon, herba, buah zaitun digunakan sebagai hiasan.
Untuk memasukkan telur, kuning telur mesti dicampurkan dengan krim disebat dan mentega lembut. Isi bahagian telur dengan krim asas kuning telur ini dan letakkan kaviar di atas.
Untuk memasukkan sayur-sayuran dengan kaviar, lebih baik menggunakan kentang panggang. Umbi dipanggang dalam kerajang, dipotong separuh, bahagian tengahnya dikeluarkan dan diisi dengan kaviar dicampur dengan mentega atau krim masam.
