Daging sapi adalah daging yang sangat enak dan berkhasiat, yang merupakan pantri protein, mineral berguna dan vitamin B. Cara paling mudah untuk memasak daging lembu adalah dengan merebus.
Untuk menyediakan hidangan, anda mesti mengambil:
- 2 kg daging lembu muda,
- 350 gram lemak babi,
- 500 gr bawang,
- 3 akar pasli,
- 3 akar saderi,
- 1 biji lemon sederhana
- 200 gram roti rai,
- 1, 5 liter roti kvass,
- cengkih,
- kayu manis,
- lada hitam tanah,
- biji lada hitam,
- paprika,
- garam.
Kaedah memasak
Ambil daging, keluarkan filem, urat, tulang rawan, basuh, pukul rata, taburkan dengan garam, paprika dan lada hitam.
Kupas bawang dan cincang menjadi cincin.
Potong lemak bacon menjadi kepingan yang sangat nipis.
Basuh lemon dan potong.
Cincang akar pasli dan saderi.
Masukkan lemak babi, bawang dihiris ke dalam cincin, akar cincang, biji lada hitam, cengkeh, kayu manis, irisan lemon dengan semangat dan sepotong roti hitam di dalam brazier ke bahagian bawah.
Sekarang anda perlu mengambil daging yang sudah siap, letakkan di atas roti dan tuangkan 0.5 liter roti kvass.
Tutup periuk panggang dengan penutup, hidupkan api kecil dan biarkan mendidih.
Adalah perlu untuk memastikan bahawa kvass tidak terlalu mendidih dan secara berkala menambahkannya.
Kuah ini ternyata sangat sedap.
Anda boleh menghidangkan hidangan dengan kentang, soba rebus atau nasi.
