Salad sayur panggang boleh disediakan sepanjang tahun. Namun, pada musim gugur, hidangan seperti itu akan menjadi sangat enak, kerana sayur-sayuran dalam tempoh ini adalah yang paling segar dan paling berair. Resepinya cukup menjimatkan dan tidak memerlukan banyak masa.
Ia perlu
- - Terung segar (1 pc.);
- - Lada bel segar (2-3 biji.);
- - Tomato segar (2 biji.);
- - bawang putih secukup rasa;
- - Garam dan lada secukup rasa;
- - Selasih kering atau segar secukup rasa;
- -minyak zaitun;
- - Cuka balsamic (2 g).
Arahan
Langkah 1
Bilas sayur-sayuran dengan bersih, buang semua kotoran, lap dengan kain bersih. Seterusnya, ambil pinggan dalam, griskan setiap sayur dengan sedikit minyak zaitun di atasnya dan pindahkan ke penaik. Jangan lupa menumis sayur-sayuran dengan garpu untuk memanggang lebih cepat.
Langkah 2
Letakkan pinggan di dalam ketuhar dan masak sayur-sayuran sehingga lapisan atas gelap. Dalam kes ini, sayur-sayuran harus dibalik secara berkala ke arah yang berbeza. Proses penaik tidak lebih dari 20-30 minit. Sekiranya, semasa menusuk, pisau memasuki sayur-sayuran dengan bebas, maka anda boleh mengeluarkan acuan dari oven.
Langkah 3
Letakkan semua sayur-sayuran dengan lembut di atas pinggan rata dan biarkan sejuk sebentar. Kemudian, dengan pisau tajam, keluarkan kulit dari tomato dan terung, dan keluarkan semua biji dari lada. Potong sayur-sayuran dalam bentuk apa pun. Walau bagaimanapun, kepingannya tidak boleh sangat kecil. Jika tidak, salad akan berubah menjadi jisim monoton.
Langkah 4
Siapkan pakaian anda. Untuk melakukan ini, gosokkan bawang putih melalui parutan halus, masukkan ke dalam cawan. Tuangkan minyak zaitun dan cuka balsamic. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Campurkan pembalut dengan sebati.
Langkah 5
Tuangkan sayur cincang dengan berpakaian, tunggu 2-4 minit. Kacau salad dengan lembut dengan spatula kayu. Tunggu salad merendam dan hidangkan, ditaburkan dengan selasih.
