Musim panas adalah masa untuk sayur-sayuran segar. Terdapat banyak hidangan terung, lada dan tomato yang lazat dan sihat. Salah satunya adalah salad sayur bakar. Ia boleh dijadikan lauk yang sangat baik untuk hidangan daging apa pun.
Ia perlu
- Terung - 3 biji.,
- Tomato - 2 biji.,
- Lada Bulgaria - 2 biji.,
- Bawang - 1 pc.,
- Mentega - 20 g
- Garam ada di hujung pisau.
Arahan
Langkah 1
Terung, tomato dan paprika perlu dibasuh, disapu dengan tuala atau serbet dan dibakar. Anda boleh menggunakan ketuhar untuk ini. Panaskan hingga 180 darjah, masukkan sayur ke atas loyang dan bakar selama 15-20 minit sehingga coklat keemasan. Anda juga boleh memasak sayur di atas dapur. Panaskan kuali, letakkan sayur di atasnya (anda tidak perlu menggunakan minyak), balikkan setiap minit sehingga kerak terbentuk.
Langkah 2
Biarkan sayur-sayuran sejuk sedikit, kemudian keluarkan kulit dari terung, lada dan tomato. Potong ekor terung dan lada. Keluarkan biji dari lada. Masukkan tomato.
Langkah 3
Potong sayur menjadi kepingan kecil, masukkan minyak. Kupas bawang kecil dan potong separuh cincin. Campurkan dengan sayur-sayuran yang selebihnya. Sekiranya anda tidak suka bawang, tambahkan bawang putih. Masukkan 2 ulas melalui penekan bawang putih dan gabungkan dengan sayur-sayuran yang lain. Masukkan garam ke salad secukup rasa.
Langkah 4
Dinginkan hidangan di dalam peti sejuk selama setengah jam sebelum dihidangkan. Di atas salad ini boleh dihiasi dengan ramuan segar. Hidangan ini sesuai dengan pasli, ketumbar dan selasih.
