Ikan tenggiri adalah ikan komersil yang sangat berharga. Dia mempunyai cukup lemak, mengandungi vitamin B12. Hidangan yang berbeza disediakan dari ikan tenggiri, kerana ikannya kekurangan tulang kecil, dan rasanya sangat halus. Telinga diperoleh dari makarel wangi, hijau segar menambah kecerahan.
Ia perlu
- - 1 ikan tenggiri;
- - 2 kentang;
- - 2 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lemon;
- - secubit lada hitam tanah;
- - daun salam, garam;
- - ramuan segar: bawang hijau, dill, pasli.
Arahan
Langkah 1
Kupas ikan tenggiri segar, bilas, potong besar. Pindahkan kepingan ikan ke dalam periuk, tutup dengan air. Cukup untuk mengambil periuk dua liter.
Langkah 2
Kupas lobak merah dan bawang. Potong sebiji lobak merah menjadi 4 keping dan masukkan ke dalam periuk bersama dengan bawang. Masukkan sedikit herba cincang.
Langkah 3
Didihkan. Kupas kentang, potong kiub kecil, tuangkan ke dalam periuk. Potong wortel kedua menjadi kepingan halus, juga hantar ke sup. Musim dengan garam secukup rasa.
Langkah 4
Masak sayur hingga lembut. Selepas itu, tambahkan beberapa daun bay, lada, matikan api dan tutup kuali dengan penutup - biarkan telinga meresap.
Langkah 5
Tuangkan sup makarel yang telah disiapkan ke dalam mangkuk sup, masukkan sepotong lemon segar di dalam masing-masing, taburkan dengan sayur cincang dengan murah hati, terutamanya jangan ganti bawang hijau - sangat sesuai untuk sup ikan.
