Makarel panggang yang dihiasi dengan kentang aromatik adalah hidangan panas yang hebat untuk percutian atau makanan keluarga yang sederhana. Ikan tenggiri dalam ketuhar ternyata sangat lembut dan beraroma, dan kentang mempunyai rasa yang kaya dan kaya.
Ia perlu
- - 2 bangkai ikan tenggiri;
- - 5-6 kentang kecil;
- - 2 lobak merah;
- - 1 biji bawang besar;
- - 1 lemon;
- - bawang putih;
- - 40-50 ml minyak zaitun;
- - garam;
- - perasa dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Untuk menjadikan ikan tenggiri yang dibakar di dalam oven lebih enak dan kelihatan menyelerakan, anda perlu menyediakannya dengan betul. Masukkan ikan dan bilas dengan baik. Kepala mesti dibiarkan, tidak dipotong. Hancurkan bangkai makarel dengan tuala kertas, menghilangkan kelembapan.
Langkah 2
Campurkan garam dengan lada hitam dan pelbagai rempah pilihan anda. Untuk ikan, anda boleh menggunakan perasa seperti selasih, rosemary, saderi serbuk. Parut bangkai ikan tenggiri di dalam dan di luar dengan campuran. Sekarang biarkan ikan berbaring sedikit, anda boleh membuat sayur-sayuran.
Langkah 3
Kupas wortel dan bawang. Potong bawang ke dalam cincin separuh nipis yang cantik. Parut wortel pada parut kasar. Goreng bawang dalam kuali, kemudian tuangkan wortel ke dalamnya. Keluarkan segalanya sedikit. Masukkan campuran siap ke dalam pinggan untuk disejukkan.
Langkah 4
Basuh dan kupas ubi kentang. Potong kentang menjadi kepingan nipis sehingga boleh dimasak di dalam ketuhar.
Langkah 5
Basuh keseluruhan lemon dan potong separuh. Perah semua jus dari satu bahagian, dan potong yang lain menjadi bulatan nipis. Mereka boleh sedikit masin.
Langkah 6
Lipat kerajang dalam 2-3 lapisan dalam bentuk kapal. Masukkan tenggiri ke dalamnya, perut ke atas. Masukkan isi bawang, wortel dan hirisan lemon ke dalam tenggiri. Letakkan kentang cincang dalam kerajang di sisi makarel. Masukkan kentang dan ikan tenggiri dengan jus lemon segar.
Langkah 7
Letakkan kerajang di atas loyang dan masukkan makarel di sana, juga di kerajang. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar makarel dan kentang di dalamnya selama kira-kira 25-30 minit.
Langkah 8
Tuangkan ikan tenggiri yang dimasak dengan ketuhar dengan campuran minyak zaitun, jus lemon dan bawang putih cincang.
