Biji-bijian gandum utuh mengandungi unsur-unsur berharga dalam kadar yang tepat yang diperlukan seseorang untuk membina tisu sel. Ia adalah asas kehidupan dan pemakanan. Dalam biji-bijian gandum, protein adalah 12-15%, dan karbohidrat - 70-75%, kombinasi ini adalah yang paling optimum. Di samping itu, gandum mengandungi sejumlah besar asid amino glutamat, yang diserap oleh tubuh manusia hampir sepenuhnya. Asid ini sangat diperlukan bagi mereka yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif.
Ia perlu
-
- Gandum utuh - 1 gelas
- Mentega Ghee - 1 sudu besar,
- Setengah bawang
- Garam.
Arahan
Langkah 1
Sebelum memasak gandum, bilas dengan air sejuk, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan dua gelas air mendidih ke atasnya. Biarkan kacang duduk selama tiga hingga empat jam dengan penutup di atas mangkuk.
Langkah 2
Pindahkan isi mangkuk ke periuk dan letakkan di atas api. Apabila air mendidih, tambahkan garam, kurangkan panas hingga rendah dan biarkan mendidih dalam periuk di bawah penutup selama 3 jam. Tambahkan air jika perlu.
Langkah 3
Keluarkan loyang dari api dan masukkan gandum yang dimasak melalui penggiling daging dua kali.
Langkah 4
Cairkan mentega, goreng bawang halus di dalamnya dan letakkan gandum tanah di dalam kuali. Kacau semuanya, tutup penutup, biarkan keringat selama kira-kira 5 minit, kemudian letakkan bubur gandum yang dihasilkan di atas pinggan dan hidangkan.
