Walaupun buah-buahan dan sayur-sayuran boleh didapati di rak kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun, suri rumah yang sebenar terus membuat persiapan untuk musim sejuk. Persoalan bagaimana menyimpan persediaan buatan sendiri tidak kurang penting daripada resipi penyediaannya, kerana jangka hayatnya bergantung pada ini.
Arahan
Langkah 1
Penyimpanan produk buatan sendiri bergantung pada jenisnya. Simpan sayur-sayuran segar, buah-buahan dan buah beri di dalam peti sejuk pada suhu -18 darjah hingga 6 bulan. Bahan kerja seperti itu tidak bertolak ansur dengan pembekuan berulang setelah pencairan, kerana kehilangan semua kualiti, rasa dan penampilannya yang berguna.
Langkah 2
Simpan kosong di beg kain bernafas di tempat yang hangat, mengelakkan kelembapan. Kerana dia, rama-rama dan serangga lain bermula pada buah kering.
Langkah 3
Bekas acar dan makanan ringan lain, disterilkan dan ditutup, boleh disimpan selama beberapa tahun. Untuk ini, mana-mana bilik gelap dengan suhu tidak terlalu tinggi sesuai. Sekiranya terdapat bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, letakkan tin di sana. Penting agar suhu melebihi sifar, jika tidak acar akan membeku. Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa bank-bank meletup dari ini, buah-buahan itu sendiri, setelah pencairannya, hilang selera. Kegelapan diperlukan agar pemuliharaan dapat mengekalkan penampilan mereka. Sebilangan buah-buahan dan sayur-sayuran kehilangan warna ketika terkena cahaya matahari.
Langkah 4
Periksa bank secara berkala. Sekiranya penutup bengkak, dan penampilan kandungannya telah berubah, ini bermaksud bahawa mikrob masuk ke dalam semasa penyediaan tempat kosong dan makanan merosot. Ini boleh berlaku dengan apa-apa jenis pengawetan, tetapi salad paling rentan terhadap ini, di mana tidak ada cuka yang ditambahkan.
Langkah 5
Jem mengandungi cukup gula untuk disimpan dengan selamat di mana-mana kabinet dapur di bawah penutup biasa. Sekiranya kita bercakap mengenai buah beri segar atau buah dengan tambahan gula minimum, maka jem tersebut digulung dengan penutup timah. Sebaiknya biarkan mereka tetap sejuk. Bilik bawah tanah untuk mereka boleh diganti dengan rak peti sejuk.
