Buah beri atau jem buah adalah pencuci mulut yang enak untuk sarapan pagi, itulah sebabnya mengapa banyak suri rumah berusaha memasak sebanyak mungkin makanan ini pada bulan-bulan musim panas. Walau bagaimanapun, untuk memelihara jem untuk musim sejuk, perlu mencurahkannya ke dalam balang mengikut peraturan.
Supaya jem tidak hanya enak dan beraroma, tetapi juga tidak merosakkan pada bulan-bulan musim sejuk, ia mesti dimasak, dengan ketat memerhatikan resipi, dan jangan terlalu masak, secara amnya, ikuti semua peraturan berikut:
- pilih buah dan beri yang sama masak untuk jem;
- jangan gunakan buah busuk;
- jangan simpan gula, selalu gunakan mengikut resipi;
- dengan cekap menyediakan balang untuk menumpahkan jem.
Sekarang berkenaan dengan menumpahkan jem ke dalam balang. Sebilangan suri rumah yakin bahawa produk ini hanya boleh dibentangkan dalam keadaan panas, sementara yang lain - hanya sejuk. Sebenarnya, kedua-duanya betul, anda boleh menuangkan makanan pada suhu apa pun, tetapi hanya yang dimasak mengikut resipi klasik. Maksudnya, kira-kira bahagian gula dan beri yang sama diambil, dan hidangan itu direbus hingga konsisten yang diinginkan dengan api kecil selama 15 hingga 30 minit.
Jem selama lima minit, yang baru-baru ini menjadi sangat popular kerana kesederhanaan dan kepantasan penyediaannya, hanya boleh dimasukkan ke dalam balang semasa panas. Faktanya ialah sebilangan kecil gula digunakan dalam resipi hidangan tersebut, oleh itu, untuk mengelakkan kerosakan produk semasa penyimpanan, penting untuk mensterilkan balang dan penutup dengan betul sebelum tumpahan, dan selai panas adalah pensterilan tambahan balang.
Secara amnya, jem boleh disimpan lebih dari setahun. Namun, jika dimasak atau dituangkan ke dalam tin dengan tidak betul, misalnya, pinggan yang tidak dibasuh dengan baik atau kering, maka makanan itu akan diperam, atau dibentuk, atau dilapisi gula.
