Krismas di England dianggap sebagai salah satu cuti paling penting. Sudah menjadi kebiasaan untuk meraikannya bersama keluarga dan rakan terdekat di meja Krismas yang dipenuhi dengan pelbagai jenis hidangan. Seperti yang dikatakan oleh orang Inggeris, ini adalah masa yang menyeronokkan dan makan berlebihan. Ia tidak menghairankan, kerana setiap nyonya rumah menyediakan menu perayaan terlebih dahulu, semestinya termasuk hidangan tradisional untuk acara seperti itu.
Makanan Krismas tradisional Inggeris
Di meja Krismas Inggeris, anda hampir selalu dapat menjumpai daging panggang daging lembu yang dipanggang dengan pelbagai sayur-sayuran, atau stik dengan cincin bawang dan sos cendawan, pucuk Brussels digoreng dengan keju dan telur, dan kentang garing panggang. Untuk percutian ini, para pramugari juga secara tradisional menyediakan dada ayam yang diisi dengan kacang dan sosej kecil dalam daging, yang disebut dengan mesra "babi dalam selimut."
Beberapa keluarga membuat sup sayur-sayuran yang popular untuk makan malam Krismas dan juga menyediakan tiram segar yang dihiasi dengan sos Worcestershire. Hidangan terakhir adalah padanan yang sesuai dengan bir popular di England. Jarang Krismas di negara ini lengkap tanpa pate itik tradisional yang disajikan dengan kue oat, ham Yorkshire, kaserol ginjal anak lembu atau domba panggang. Keju kebben atau pai ayam juga dijadikan makanan pembuka selera.
Nah, hidangan utama di meja Krismas di kalangan orang Inggeris adalah angsa atau ayam belanda yang disumbat. Setiap suri rumah menyediakannya mengikut resipi keluarga, tetapi mereka selalu disajikan hanya dengan sos gooseberry atau cranberry. Di beberapa kawasan di utara negara itu, angsa salai diletakkan di atas meja. Hidangan ini sejak lama menggantikan kepala babi hutan yang dimasak untuk Krismas pada masa lalu.
Di England, makan malam Krismas tradisional tidak lengkap tanpa pencuci mulut. Sebagai yang terakhir, puding Krismas telah dipanggang selama berabad-abad, menambahkan madu, buah, serbuk roti, kismis atau prun ke dalamnya. Dan sebelum disajikan, pencuci mulut seperti itu dituangkan dengan brendi dan dibakar. Hasilnya adalah karya seni kuliner yang sebenar, resepnya diturunkan dari generasi ke generasi. Kadang kala duit syiling, butang atau sebentuk cincin ditambahkan ke dalam pinggan ini - dianggap keberuntungan untuk menjumpai benda-benda seperti itu di dalam kepingan anda.
Selain puding Krismas, anda juga dapat menikmati lelaki roti jahe, kue roti jahe, roti manis, berangan panggang atau epal pada makan malam perayaan Inggeris. Pai badam atau muffin buah dengan kacang juga sering dijadikan pencuci mulut.
Minuman Krismas tradisional dari Inggeris
Seperti di kebanyakan negara di dunia, Krismas dirayakan di England dengan sampanye. Walau bagaimanapun, semasa makan tengah hari, penduduk di negara ini lebih suka minum ale pedas, wain merah atau putih, wain panas, port atau brendi. British juga menggunakan pukulan dan sherry.
