Anda boleh membuat wain buatan sendiri yang indah dari kismis merah. Terdapat ragi semulajadi yang cukup di beri untuk penapaian, anda mendapat minuman ruby yang sedap yang akan mengingatkan anda pada hari-hari cerah musim panas.
Ia perlu
Air 3 liter, currant merah 2 kg, kue currant 2, 5 kg, gula 2 kg, baldi, sebotol lima liter, sembelit air
Arahan
Langkah 1
Membuat anggur currant merah buatan sendiri adalah mudah, resepinya mudah. Susun beri yang dikumpulkan dari semak, keluarkan sampah, ranting dan tumbuk dengan alu kayu. Tuangkan kismis merah ke dalam bekas berleher lebar, yang boleh menjadi baldi plastik. Sekiranya anda memasak jeli kismis dan masih ada kek, tambahkan ke dalam beri.
Langkah 2
Sediakan sirap dari tiga liter air dan dua kilogram gula, sejukkan dan tuangkan beri yang sudah siap dengannya. Ikat baldi dengan kain tipis dan letakkan di tempat yang hangat untuk ditapai. Untuk mengelakkan pembentukan acuan pada wortel, kacau dua kali sehari. Tegaskan beri selama 10-14 hari.
Langkah 3
Selepas dua minggu, saring anggur merah melalui periuk atau kain lap yang dilipat dalam dua atau tiga lapisan. Picit kek dengan baik dan buang. Masukkan 300-500 g gula lagi ke dalam jus, kacau. Tuangkan ke dalam botol kaca 5 liter, jika tidak ada, gunakan botol air plastik. Tutup kapal dengan meterai air. Buat lubang di gabus, masukkan tiub ke dalamnya (sedotan untuk minuman sesuai), turunkan hujung yang lain ke dalam bekas air. Letakkan jus untuk penapaian di dalam bilik gelap dengan suhu 18-20˚C.
Langkah 4
Fermentasi berlangsung 1-1,5 bulan. Periksa bekas air anda dengan kerap. Sebaik sahaja "gurgles" berhenti muncul, penapaian selesai. Buka botol, saring minuman, tuangkan ke dalam bekas dan letakkan di tempat yang sejuk untuk masak selama dua bulan. Selepas 50-60 hari, anda boleh menikmati anggur currant merah buatan sendiri.
