Minuman yang dibuat dari madu dalam keluarga Slavia dianggap sebagai tanda kesejahteraan. Ia berumur selama beberapa dekad dan hanya disajikan pada majlis yang paling serius - kelahiran bayi atau perkahwinan. Anda hanya boleh menikmati mead, cuba memasaknya.
Ia perlu
- 1.5 liter madu bunga,
- 4.5 liter air,
- 1.5 liter jus epal,
- 2 gram yis untuk sampanye EC-1118
- 6 sudu teh gula.
Arahan
Langkah 1
Campurkan 1.5 liter madu bunga dengan 4.5 liter air suam dalam periuk (tidak dapat dilupakan untuk mengukur tahap cecair). Didihkan campuran hingga mendidih dengan api sederhana. Setelah mendidih, kita mengurangkan api dan terus memasak sehingga busa berhenti menonjol. Keluarkan busa semasa memasak.
Langkah 2
Apabila busa berhenti menonjol, tambahkan air suam ke tahap semula. Setelah mendidih, angkat loyang dari api. Biarkan sehingga sejuk hingga sekitar 30 darjah. Kemudian masukkan jus epal yang dipanaskan hingga 30 darjah, campurkan.
Langkah 3
Cairkan 2 gram yis dalam gelas penuh, tutup dengan tuala dan biarkan selama 20 minit.
Langkah 4
Kami mencuci bekas kaca, mensterilkan dan mengeringkannya. Tuangkan rasa kenyang ke dalamnya. Masukkan ragi yang dicairkan, pasangkan meterai air dan letakkan di tempat yang gelap untuk penapaian (pada suhu bilik) selama satu bulan.
Langkah 5
Selepas 30 hari, tuangkan mead dengan teliti ke dalam bekas lain, biarkan sedimen. Pasang meterai air dan biarkan selama beberapa hari lagi, kemudian tuangkan lagi dan biarkan sedimen. Sebenarnya, mead dapat dianggap siap, tetapi lebih baik meletakkannya pada karbonasi, yaitu, tepu dengan gas.
Langkah 6
Basuh botol 6 liter, sterilkan dan keringkan. Tuangkan gula ke dalam setiap botol (1 sudu teh setiap botol). Tuangkan mead (lebih baik menggunakan siphon untuk menuangkan), putar.
Langkah 7
Kami meletakkan botol di tempat yang gelap selama tiga minggu (anda boleh meletakkannya di tempat yang hangat atau membiarkannya pada suhu bilik). Mead epal sudah siap, anda boleh merasainya.
