Rum adalah minuman beralkohol yang kuat, kediamannya adalah pulau Barbados. Minuman ini diperoleh dengan penapaian dan penyulingan molase dalam penghasilan gula dari tebu.
Secara tradisinya, rum dianggap sebagai minuman lanun dan perompak, sejak zaman purba. Sejarah minuman ini bermula dari saat perang A. Macedonia membawa tebu ke Eropah, kemudian tanaman ini menembusi ke Amerika.
Di Caribbean, alam menyukai hakikat bahawa alang-alang mencapai ketinggian kira-kira 5 meter. Pada suatu hari, para budak memperhatikan bahawa molase yang terbentuk setelah pengeluaran gula ditapai menjadi alkohol. Di Caribbean, mereka menguasai proses penyulingan molase dan menghasilkan rum pertama. Selepas itu, pengeluaran rum menyebar ke negara lain.
Untuk membuat rum buatan sendiri, anda memerlukan:
- 1 liter alkohol 97%;
- 50 ml pati rum;
- 10 ml esen vanila;
- 10 ml pati nanas;
- 300 g gula;
- 600 ml air.
Campurkan esen rum, nanas dan vanila bersama alkohol dalam bekas yang berasingan. Dalam periuk, rebus 500 ml air dan 200 g gula pasir untuk membuat sirap gula.
Sediakan gula terbakar. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali. l. air, masukkan 100 g gula dan panaskan dengan api kecil. Kacau sirap gula secara berterusan sehingga warnanya sekata. Pada mulanya, gula akan mempunyai warna kuning, kemudian keemasan dan coklat. Setelah gula berubah menjadi coklat, tuangkan 100 ml air panas ke dalamnya dan biarkan mendidih lagi.
Tuangkan gula ke dalam acuan atau bekas yang berasingan dan letakkan di tempat yang sejuk untuk dibakar.
Tuangkan gula terbakar yang terhasil di atas sirap gula panas dan kacau hingga larut sepenuhnya.
Campurkan campuran gula dengan esen dan alkohol, botol dan gabus. Minuman itu akan disuntik selama 3-4 minggu, maka anda perlu menyaringnya.
Sudah menjadi kebiasaan untuk menambahkan potongan kecil ais ke rum sebelum digunakan. Biasa juga dengan makan rum dengan buah-buahan eksotik; jus buah juga sesuai.
Anda perlu menyimpan rum di dalam botol yang tertutup rapat di tempat yang gelap dan sejuk, jika tidak, kekuatan minuman akan berkurang. Adalah disyorkan untuk meletakkan botol di dalam balang perak.
