Stroberi, strawberi dan aprikot adalah yang pertama memasuki pasaran. Masa untuk mendapatkan bekalan manis pertama anda.
Ia perlu
- Kompot aprikot dengan pudina (untuk 6 liter):
- - aprikot 1 kg;
- - lemon 1/2;
- - bancuhan pudina atau lemon 1 tandan;
- - gula 3 sudu besar.
- Jem aprikot dengan kulit lemon (untuk 1-1,5 liter):
- - aprikot 2 kg;
- - lemon 2 biji;
- - gula 1.5 kg.
Arahan
Langkah 1
Kompot aprikot dengan pudina
Bilas aprikot dan pudina. Untuk pudina, keluarkan daun dari batang. Isi balang tiga liter separuh dengan buah-buahan, taburkan dengan daun pudina. Tuangkan air mendidih ke bahagian atas, tutup dan biarkan selama 30 minit. Masukkan penutup plastik dengan lubang pada balang dan toskan semua air ke dalam satu kuali, tambahkan segelas air dan gula lagi, kacau hingga larut sepenuhnya, dan masak selama 5 minit.
Langkah 2
Dari saat mendidih, perah jus lemon dan masak selama 20-30 saat lagi. Kemudian tuangkan sirap panas ke atas balang, tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 minit. Kemudian gulung tin, terbalik dan biarkan pada suhu bilik selama 1 hari. Kemudian letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.
Langkah 3
Jem aprikot dengan kulit lemon
Bilas aprikot, angkat lubang, tambahkan setengah gula dan biarkan selama sehari, kemudian kacau dan masak selama 15 minit. Keluarkan dari panas dan sejuk. Kupas lemon, potong kulit menjadi kiub kecil. Pukul aprikot rebus dengan pengisar hingga rata, masukkan gula yang tinggal, kacau dan masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 20 minit. Masukkan kulit limau dan masak selama 40 minit lagi.
Langkah 4
Sebarkan jem ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan balang plastik dan biarkan pada suhu bilik selama sehari. Simpan di tempat yang gelap.
