Hari ini roti hitam dibuat dari campuran rai dan tepung gandum dengan penambahan masam. Oleh kerana komposisi ini, serta teknologi pengeluaran khas, produk ini mempunyai rasa dan aroma yang benar-benar unik. Dan ia juga dianggap paling berguna, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin yang berbeza.
Arahan
Langkah 1
Yang paling penting, roti hitam mengandungi vitamin B, yang dianggap penting untuk fungsi normal sistem saraf pusat (CNS) dan pelbagai organ. Vitamin B1 (tiamin), yang banyak terdapat dalam produk ini, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf pusat, otot dan jantung. Dialah yang bertanggung jawab untuk ingatan yang baik dan kejelasan pemikiran.
Langkah 2
Vitamin B5 (asid pantotenat) dan B6 (pyridoxine) yang terkandung dalam roti hitam terlibat dalam metabolisme protein, karbohidrat dan lemak, membantu mengurangkan kolesterol berbahaya dalam darah dan mempunyai kesan positif terhadap prestasi. Dan asid pantotenat juga merangsang pengeluaran hormon kortikosteroid, yang mempunyai kesan anti-radang.
Langkah 3
Vitamin B2 (riboflavin), yang terdapat dalam roti hitam dalam jumlah yang sedikit lebih kecil, dianggap sebagai antioksidan. Ia menyokong fungsi banyak sistem dalam tubuh manusia, termasuk kardiovaskular, saraf dan pencernaan, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap hematopoiesis. Nah, vitamin B9 (asid folik) terlibat secara aktif dalam pembentukan asid nukleik RNA dan DNA. Ia sangat membantu semasa kehamilan.
Langkah 4
Seseorang mendapat roti hitam dan vitamin penting lain - B3 atau niasin. Bahan ini menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak dan pembentukan tenaga. Dan asid nikotinik menenangkan saraf dengan sempurna, mencegah perkembangan diabetes dan darah tinggi. Nah, vitamin B7 (vitamin H) yang terkandung dalam produk ini mengatur metabolisme gula dalam tubuh.
Langkah 5
Di samping itu, produk ini juga mengandungi banyak vitamin E, yang membantu menghilangkan toksin berbahaya dari badan dan menguatkan sistem imun manusia. Ia dipercayai dapat membantu mencegah pembentukan sel-sel malignan.
Langkah 6
Selain vitamin, roti hitam juga kaya dengan pelbagai unsur surih, termasuk natrium, magnesium, kalium, kalsium, zink, selenium, yodium dan lain-lain. Tidak hairanlah, produk ini dianggap paling sihat di antara barangan bakar. Dipercayai bahawa sebiji roti hitam, parut sepenuh hati dengan bawang putih, adalah profilaksis yang sangat baik untuk melawan selesema.
Langkah 7
Walaupun sifatnya yang berguna dan bernilai tinggi, roti hitam tidak digalakkan untuk orang yang menderita ulser peptik, gastritis atau keasidan perut yang tinggi. Ia juga berbahaya bagi mereka yang cenderung kembung. Roti seperti itu lebih sukar dicerna, boleh menyebabkan penapaian dan mempunyai keasidan yang tinggi, yang melindungi produk dari acuan.
