Pada Malam Tahun Baru, anda boleh menyajikan bukan sahaja hidangan tradisional untuk percutian ini, tetapi juga minuman istimewa. Pelbagai jenis minuman Tahun Baru bergantung pada negara tempat anda menghabiskan percutian ini, namun, semasa kenduri di rumah, anda boleh menggabungkan koktel dan minuman keras dengan mudah mengikut pelbagai resipi masakan negara.
Coklat panas dengan rempah
Resipi ini adalah variasi perayaan coklat panas yang terkenal.
Anda perlu:
- 1 batang kayu manis;
- 4 bintang anise;
- 1-2 butir rempah;
- 1/4 sudu kecil kapulaga tanah;
- 1/4 sudu kecil lada merah;
- 1 sudu besar Sahara;
- 2 sudu besar serbuk koko;
- 2 sudu besar susu;
- setengah biji vanila;
- 125 g coklat gelap.
Perhatikan bahawa jumlah rempah dalam resipi ini lebih besar daripada jumlah yang diperlukan untuk dua hidangan koko. Untuk 500 ml susu, semestinya menambah 1/4 sudu kecil. rempah campur.
Masukkan kayu manis, adas manis dan lada ke dalam penggiling kopi dan kisar. Dalam bekas kecil, satukan buah pelaga dan lada merah dan masukkan bahan cincang lain ke dalamnya. Campurkan semuanya.
Tuangkan koko, gula dan 1/4 sudu kecil ke dalam bekas yang berasingan. campuran rempah masak. Tuang susu dan vanila ke dalam periuk, masukkan campuran koko, gula dan rempah. Semasa kacau, masukkan susu hingga mendidih, kemudian masukkan coklat. Apabila larut sepenuhnya, tuangkan coklat panas ke dalam cawan dan sajikan suam.
Milkshake tahun baru
Anda perlu:
- 1 liter susu;
- 200 g gula;
- 2 sudu kecil gula vanila;
- kulit kayu manis;
- 50 g badam bakar;
- 8 biji telur;
- 100 ml rum.
Anda boleh menghias koktel dengan cip coklat atau menambah pastri puff ke dalamnya.
Tuang susu ke dalam periuk, masukkan gula polos dan gula vanila, dan kayu manis. Panaskan campuran di atas api sederhana. Apabila gula larut, sejukkan susu.
Pukul telur, pisahkan putih dari kuning telur, pukul kuning telur dengan pengadun sehingga putih. Keluarkan kayu manis dari susu, dan tuangkan sisa cecair ke atas telur dan pukul bersama. Pindahkan campuran ke dalam periuk sekali lagi dan panaskan dengan api kecil selama 5 minit. Sejukkan dan masukkan rum, kacau rata. Hidangkan koktel untuk pencuci mulut. Ia juga boleh disajikan dengan muffin roti jahe atau biskut.
Koktel Tahun Baru dengan ais krim
Anda perlu:
- 200 ml serai;
- sebiji bola sorbet (lemon, mangga atau lain-lain);
- sebilangan biji delima;
- sirap grenadine.
Tuangkan serai ke dalam gelas tinggi. Letakkan bola sorbet di atas agar tidak tenggelam. Gerimis dengan sedikit grenadine dan taburkan dengan biji delima. Hidangkan dengan straw.
