Hari ini pencinta kopi di seluruh dunia tidak perlu membuang masa untuk menyiapkan minuman aromatik dari biji kopi panggang dan tanah. Cukup tuangkan kristal beku kering ke dalam cawan untuk menikmati kopi yang dihasilkan.
Kopi kering beku dianggap oleh banyak pembeli tidak wajar, kerana ia adalah salah satu jenis minuman segera. Namun, tidak ada bahan tambahan kimia yang digunakan untuk penghasilannya, dan juga untuk kopi bubuk.
Walaupun kacang tanah mempunyai rasa terbaik dan aroma yang tidak dapat dijelaskan, kopi kering beku membolehkan anda mendapatkan secawan minuman panas. Anda tidak perlu menyeduh kopi, anda hanya perlu mendidih air dan mengisi bahagian yang diperlukan dengan air.
Teknik pembuatan kopi kering beku
Apakah perbezaan antara kopi kering beku dan kopi agregasi? Kedua-dua jenis produk adalah kopi segera, yang mana ekstrak kopi digunakan. Ia dibuat dari kacang hijau yang dipanggang, digiling, dan direbus. Hasil akhir manipulasi ini adalah ekstrak yang 100% semula jadi. Sebelum dijual, ia diproses menjadi serbuk.
Perbezaan antara kopi kering beku adalah warna kristal - coklat muda.
Kopi kering beku memerlukan pembekuan tambahan ekstrak kopi. Serbuk ini juga dikeringkan dengan vakum untuk mengekalkan aroma dan rasanya yang halus. Kaedah pembekuan kering atau kaedah "beku-kering" membolehkan anda membekukan cecair yang tidak diperlukan.
Di rak, anda dapat mencari minuman kering beku, penghabluran membantu mengekalkan sifat kopi kerana ketiadaan fasa cair. Minum kopi yang telah melewati tahap pembekuan, seperti kopi bubuk, dianjurkan tidak lebih dari lima cawan sehari.
Ciri khas kopi kering beku
Fakta bahawa anda membeli kopi kering beku, dan bukan kopi segera sederhana, akan ditunjukkan oleh tulisan pada bungkusan dan harganya. Untuk produk kering beku, harganya akan sedikit lebih tinggi, yang dijelaskan oleh kerumitan proses penyediaan kopi seperti itu.
Kopi kering beku mudah dibezakan secara visual dari jenis kopi lain. Butirannya cukup padat dan seragam, ia kelihatan seperti piramid kecil. Apabila bersentuhan dengan air panas, kopi seperti itu membentuk sedikit busa putih, yang larut dengan kacau.
Kopi kering beku tidak dihasilkan oleh semua jenama, tetapi hanya oleh syarikat yang paling terkenal, ini disebabkan oleh kos pembelian peralatan canggih yang tinggi.
Rasa semula jadi ditambahkan pada kopi kering beku sebenar apabila dibekukan, dan minuman berkualiti rendah ditingkatkan dengan bahan buatan. Sebagai peraturan, kopi kering beku dalam balang kaca sama sekali tidak lebih rendah daripada ciri produk dalam pembungkusan lembut. Anda sering dapat mengeja ejaan "sublimated", tetapi menurut norma-norma bahasa Rusia, adalah betul untuk menyebut nama dengan dua "n".
