"Brizolya" adalah salah satu hidangan ayam Perancis. Tetapi akan lebih tepat jika mengaitkan istilah ini bukan dengan nama makanan, tetapi dengan kaedah penyediaannya. Dengan kata lain, brizol adalah pengisian (paling sering daging), dibungkus dalam telur dadar, dan kemudian digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam oven. Sesiapa sahaja boleh memasak makanan seperti itu. Untuk melakukan ini, anda memerlukan satu set makanan sederhana yang mungkin anda akan dapati di dalam peti sejuk anda.
Resepi Brizol Perancis Payudara Ayam Segera
Anda perlu:
- dada ayam - 450-500 g;
- bawang merah - 2 biji.;
- telur ayam - 5 biji.;
- lada hitam tanah, garam;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- Kuali.
Untuk membuat hidangan Perancis yang indah ini, pertama-tama keluarkan kulit dan tulang dari dada ayam. Bilas fillet di bawah air yang mengalir dan masukkan penggiling daging atau potong dengan pisau sehalus mungkin. Keluarkan sekam dari bawang merah, potong dalam pengisar atau dengan penggiling daging (pisau) dan tambahkan ke ayam. Masukkan setengah sudu teh lada hitam dan garam secukup rasa, kemudian gaul rata.
Sekarang mari sediakan pengisian telur. Pecahkan telur ayam ke dalam piring yang dalam dan pukul dengan garpu sehingga terbentuk busa ringan, musim dengan garam dan lada. Bentuk roti rata dari bawang dan ayam. Dalam kes ini, kira-kira 2 sudu daging cincang harus pergi ke satu benda kerja.
Ambil kuali, tuangkan minyak bunga matahari (40-45 ml) ke dalamnya dan panaskan dengan betul. Selepas itu, ambil potongan daging, celupkan satu demi satu ke dalam adunan telur dan letakkan segera di dalam kuali panas. Tuangkan sisa adunan secara merata di atas. Setelah bahagian bawah berwarna keperangan, balikkan brizoli ke bahagian lain dengan spatula. Hidangkan hidangan siap dengan segera, taburkan dengan ramuan cincang
Resipi brizole buatan sendiri dengan ayam cincang dan timun acar
Bahan-bahan:
- ayam cincang - 400 g;
- telur ayam - 6 biji.;
- susu - 6 biji.;
- timun acar - 1 pc. (sebagai gantinya, anda boleh mengambil beberapa cendawan acar);
- mayonis - 1 sudu besar. l.;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada hitam tanah, garam;
- minyak bunga matahari;
- hidangan penaik.
Tidak seperti resipi sebelumnya, dalam kaedah ini, pertama anda perlu membuat kosong omelet. Campurkan satu telur dengan satu sudu susu, tambah secubit lada dan garam setiap satu. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan panaskan. Kemudian goreng telur dadar dari telur dan susu yang disediakan. Goreng semua telur dan susu dengan cara yang sama untuk keseluruhan enam penkek omelet.
Masukkan ayam cincang ke dalam cawan dan campurkan bersama garam dan lada hitam. Potong timun acar menjadi kepingan nipis. Sekiranya anda mempunyai champignon, kemudian potong menjadi kepingan kecil. Parut keju pada parut kasar. Keluarkan sekam dari bawang putih dan hancurkan melalui penekan.
Di setiap telur dadar mini, masukkan satu sendok makan daging cincang, timun, bawang putih, sedikit mayonis dan bungkus dalam tiub.
Griskan penaik dengan minyak bunga matahari dan letakkan kosong di atasnya. Lubricate dengan mayonis, taburkan dengan keju dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit. Brizol ini boleh dihidangkan sama ada sebagai hidangan berasingan atau dengan lauk mana pun.
