Jangan berkecil hati jika anda menambah terlalu banyak garam pada cendawan anda. Ia mudah dibetulkan. Ada helah untuk meningkatkan rasa cendawan rebus masin atau goreng. Sekiranya anda tidak dapat mengeluarkan garam yang berlebihan, sediakan makanan yang lazat dari hadiah hutan.
Ia perlu
- - cendawan;
- - air;
- - kuali;
- - Kuali.
Arahan
Langkah 1
Selepas anda membawa cendawan pulang, proseskannya. Pergi, bilas, bersih. Sebilangan cendawan perlu direndam sebelum dimasak. Kemudian rebus mereka. Buang air jika berubah menjadi gelap. Bilas cendawan dan tambahkan air bersih. Garam cecair ini. Sekiranya tangan anda gemetar, anda telah mengasin cendawan, anda perlu menyimpannya dengan segera.
Langkah 2
Terdapat beberapa cara untuk menjadikan cendawan terasa enak. Letakkan colander di singki, lipat isi kuali ke atasnya. Hidupkan air paip sejuk dan biarkan mengalir selama 5-10 minit. Bantu cecair untuk membuang garam berlebihan dengan mengaduk cendawan secara berkala dengan tangan anda.
Langkah 3
Trik kedua juga akan membantu menyelamatkan cendawan masin. Buang ke dalam saringan, bilas ringan dan letakkan di dalam periuk besar dengan air sejuk yang banyak. Pemberian hutan akan berada di dalamnya selama 20-25 minit, mereka akan memberikan lebihan garam kepada cecair. Selepas itu, bilas lagi dan terus mendidih dengan air baru.
Langkah 4
Adakah rempah dan bahan-bahan lain dalam kaldu cendawan yang anda minta maaf kerana membuangnya? Kemudian cuba dengan cara lain. Ambil sehelai kain, tuangkan tepung ke dalamnya, ikat hujung selendang dengan ketat dengan benang. Celupkan konstruk ini ke dalam kuahnya. Dalam masa sepuluh minit, tepung akan menghilangkan lebihan garam dan cendawan akan disimpan.
Langkah 5
Sekiranya anda belum mencuba cendawan sebelum menggulung, buka balang ke meja perayaan, dan mereka terlalu masin, kemudian segera bertindak. Bilas hadiah hutan dan rendam selama 20 minit seperti yang dijelaskan di atas. Cuba apa yang berlaku. Buat hidangan baru dari mereka jika rasanya belum bertambah baik.
Langkah 6
Letakkan cendawan dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari. Goreng cendawan di atasnya tanpa garam. Masukkan bawang cincang halus 5 minit sebelum akhir memasak.
Langkah 7
Cubalah hasil usaha anda. Adakah ternyata sedap? Kemudian hidangkan hidangan dengan kentang rebus. Tetamu pasti akan menghargainya. Sekiranya cendawan masih terlalu masin, kemudian tuangkan air ke dalam kuali di mana mereka digoreng. Biarkan mendidih selama 15 minit. Siapkan pemekat pada masa ini. Sekiranya anda mempunyai 250 ml cecair di dalam wajan anda, masukkan satu sudu tepung ke dalam cawan, tuangkan 100 ml air sejuk di atasnya dan kacau. Tuangkan tepung tepung ke dalam kuali, kacau hingga sebati.
Langkah 8
Cendawan sedikit masin membuat sup yang sangat baik. Bilas, rendam, goreng dengan bawang. Masukkan ke dalam periuk air mendidih. Untuk 2 liter cecair, ambil 500 gram cendawan goreng. Tuangkan 100 gram mi kecil ke dalam periuk, tambah 2 daun bay, campurkan semuanya.
Langkah 9
Rebus isi dengan api kecil selama 5 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk, taburkan sup dengan dill cincang atau pasli. Hidangan pertama seperti krim masam memang sedap.
