Pancake adalah hidangan tradisional Rusia yang disukai oleh banyak orang. Tetapi tidak semua suri rumah dapat membanggakan kemampuan memanggang pancake renda tipis. Untuk membuat penkek nipis, dengan lubang, anda perlu menggunakan helah tertentu semasa menyiapkannya.
Ia perlu
Tepung, pati kentang, garam, gula, minyak sayuran, telur, susu, air
Arahan
Langkah 1
Mungkin muslihat pancake kerja terbuka yang paling penting adalah adunan yang disediakan dengan betul. Untuk membuat penkek nipis, sangat penting untuk menggunakan resipi yang betul. Sebagai contoh, resipi ini akan:
1. Ambil tepung gandum 4 sudu besar. sudu dengan slaid, pati kentang juga 4 sudu besar, tetapi tanpa slaid. Tumis tepung dengan kanji, masukkan secubit garam dan 2.5 sudu gula.
2. Masukkan 4 biji telur ayam ke dalam campuran kering ini, kacau dengan lembut.
3. Tuang setengah liter susu suam ke dalam adunan dalam bahagian, kacau dengan pengadun.
4. Doh mesti keluar tanpa gumpalan. Masukkan minyak sayuran 2 sudu besar. sudu.
5. Biarkan hingga membengkak kanji. Selepas setengah jam, anda boleh memulakan oven.
Langkah 2
Jangan tambah lebih banyak gula ke dalam adunan daripada yang disyorkan dalam resipi - penkek akan terbakar. Sekiranya anda mahukan penkek manis, anda boleh menaburkannya dengan gula selepas memasak atau membuat penkek dengan pengisian manis.
Langkah 3
Sekiranya anda mahu pancake berubah dengan lubang, tambahkan 2-3 sudu besar ke dalam adunan siap. sudu air.
Langkah 4
Sebaiknya gunakan pancake pan. Sekiranya tidak, kuali besi tuang juga akan berfungsi dengan baik.
Langkah 5
Kuali mesti sangat panas. Penting untuk mencurahkan pancake pertama ke dalam kuali yang sangat panas, kemudian sisa pancake akan dikeluarkan. Sebelum pancake pertama, griskan kuali dengan lemak babi atau mentega.
Langkah 6
Tuangkan adunan ke dalam loyang sekipis mungkin. Sekiranya pancake terlalu nipis, tidak terbalik, ada satu rahsia. Untuk mengelakkan pancake terkoyak ketika berpusing, miringkan kuali hampir secara menegak. Dengan cara ini anda boleh membalikkan pancake yang sangat nipis.
Langkah 7
Sekiranya anda mengikuti rahsia ini, anda pasti akan mendapat penkek yang lazat dan indah.
