Pai epal mempunyai nama yang indah - charlotte. Pencuci mulut ini terkenal oleh semua orang sejak kecil, kerana selain rasanya yang luar biasa, ia penuh dengan vitamin dan nutrien. Minat dalam resipi charlotte tidak pernah hilang. Di samping itu, kek itu dapat menghiasi meja biasa dan meja perayaan.
Ia perlu
-
- 4 biji telur
- 1 sudu besar Sahara
- 1 sudu besar tepung
- 1 kg epal
- garam
Arahan
Langkah 1
Untuk adunan, ambil 4 biji telur dan pukul sebati dengan pengadun. Dalam proses sebat, tambahkan segelas gula pasir, segelas tepung, garam. Rasa pai sangat bergantung pada seberapa teliti campuran itu dipukul. Hasilnya, ia kelihatan seperti krim masam.
Langkah 2
Basuh 1 kg epal masam keras. Lebih baik jika pelbagai epal adalah Antonovka. Tanggalkan lubang dan kulit. Potong kecil-kecil.
Langkah 3
Griskan loyang dan taburkan dengan tepung. Tepung boleh diganti dengan semolina atau serbuk roti. Walau bagaimanapun, jika acuan mempunyai lapisan Teflon, anda boleh melakukannya tanpa serbuk.
Langkah 4
Letakkan epal ke dalam acuan dan tutup dengan adunan dengan rata. Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama empat puluh minit. Kesediaan charlotte dapat diperiksa dengan tongkat kayu. Masukkan ke dalam adunan. Sekiranya adunan tidak melekat, inilah masanya untuk mengeluarkan kek.
Langkah 5
Rasa charlotte akan menjadi lebih sedap jika anda menambah vanila atau kayu manis ke dalam adunan. Sebagai percubaan, anda boleh menambahkan biji poppy atau coklat parut. Cuba, berkhayal.
Langkah 6
Resipi charlotte klasik merangkumi epal, tetapi anda boleh menggunakan buah-buahan lain sebagai gantinya. Charlotte mendapat rasa yang menarik dengan pengisian pir atau aprikot. Cuba juga tambahkan beri segar. Contohnya, raspberi, currant, cranberry, lingonberry. Beri boleh dihaluskan atau keseluruhan dan dijadikan hiasan kek.
Langkah 7
Epal segar tidak selalu ada. Dalam kes seperti itu, buah kering boleh dimasukkan ke dalam resipi charlotte. Seperti walnut, aprikot kering, kismis, dan lain-lain. Dalam kes ini, charlotte tidak akan kehilangan rasa, tetapi akan memperoleh banyak perkara berguna.
