Madu adalah salah satu makanan paling sihat untuk tubuh manusia. Tetapi mengekalkan kualiti berguna hanya apabila disimpan dengan betul. Bolehkah madu disimpan di dalam peti sejuk?
Madu mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral berguna: vitamin kumpulan B, C, H, serta zink, zat besi, kalsium, natrium dan sebagainya. Tetapi keunikan produk ini terletak pada kenyataan bahawa ia mengandungi banyak enzim dan asid organik. Semua zat ini membawa manfaat besar bagi tubuh manusia.
Penggunaan madu yang berterusan membantu meningkatkan metabolisme manusia. Juga, produk ini digunakan dalam rawatan sakit tekak dan selesema lain. Ia memenuhi tubuh manusia dengan tenaga penting yang diperlukan dan digunakan untuk mengekalkan nada. Madu membantu menguatkan tisu tulang dan meningkatkan tahap hemoglobin.
Tetapi madu boleh kehilangan khasiatnya yang baik jika disimpan di rumah dengan tidak betul.
Apakah syarat optimum untuk menyimpan madu
Madu berinteraksi sangat kuat dengan pelbagai bau. Dia menyerapnya ke dalam dirinya. Oleh itu, ia dijauhkan dari makanan berbau kuat dan bahan lain.
Juga, madu mengekalkan khasiat dan rasa yang bermanfaat pada kadar kelembapan tidak lebih tinggi daripada 65%. Jika tidak, ia mula masam dan merosot. Kriteria penting lain untuk penyimpanan produk ini ialah suhu. Madu boleh digunakan jika telah disimpan antara 1 hingga 20 darjah. Pada suhu yang lebih rendah, madu akan membeku dan kehilangan beberapa khasiatnya yang bermanfaat. Dan dengan yang lebih tinggi, ia juga akan mula merosot dan proses pemecahan enzim akan berjalan.
Pastikan menyimpan madu di tempat yang gelap. Dari cahaya matahari, ia mula mencair dan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Dan pada suhu lebih daripada 40 darjah, hanya karbohidrat yang tinggal di dalamnya dan, selain dari nilai pemakanan, produk ini tidak lagi membawa apa-apa.
Madu paling baik disimpan di dalam tong kayu, bekas kaca atau nikel berlapis, bekas enamel atau keluli tahan karat. Tetapi sangat tidak diinginkan untuk menggunakan pinggan tembaga atau besi untuk ini.
Bolehkah madu disimpan di dalam peti sejuk
Seperti yang anda ketahui, suhu di dalam peti sejuk adalah antara +2 hingga +6 darjah. Dan ini sesuai dengan parameter penyimpanan madu yang optimum. Juga, cahaya matahari tidak meresap ke dalam peti sejuk, dan kelembapan sangat tinggi. Oleh itu, perkakas ini adalah tempat terbaik untuk menyimpan madu di rumah. Dan jika ia mempunyai fungsi seperti "tanpa embun beku" (bekalan udara kering) ia akan menjadi tempat yang tidak tergantikan untuk menyimpan produk ini. Di dalam peti sejuk, madu boleh dan mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat selama dua tahun.
Untuk mengelakkan balang madu dari bau yang tidak diingini, mesti ditutup dengan penutup logam atau kertas yang boleh dimakan tebal. Tetapi anda tidak boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Suhu di sana akan terlalu rendah untuk menyimpan produk ini.
