Roti kedai moden menjadi cepat basi dan berkulat tanpa syarat penyimpanan yang betul. Anda boleh menyelesaikan masalahnya dengan membakar roti sendiri, tetapi tidak semua orang mempunyai masa untuk ini. Kadang-kadang orang cuba menyimpan roti di dalam peti sejuk, tetapi kaedah ini juga memerlukan kepatuhan pada peraturan tertentu.
Apa yang hendak disimpan
Roti boleh dan bahkan boleh disimpan di dalam peti sejuk dengan memasukkannya dengan betul ke dalam beg plastik, kertas atau kain. Oleh kerana cepat basi kerana kelembapan menguap darinya, suhu sejuk peti sejuk dapat memperlambat proses ini. Untuk mengekalkan roti selama mungkin, anda perlu memotongnya menjadi kepingan, bungkus dengan ketat dalam bungkusan dan letakkan di dalam peti sejuk. Keluarkan roti mengikut keperluan, panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro selama satu minit dan segera makan, hingga hilang kelembutannya.
Sekiranya roti akan disimpan di dalam peti sejuk, ia mesti dibungkus dengan kerajang tebal.
Untuk penyimpanan roti sekali dalam peti sejuk, disarankan untuk menggunakan beg plastik, di mana lubang dibuat untuk mengelakkan pemeluwapan. Beg fabrik khas dengan struktur tiga lapisan, yang menghalang acuan dan bau daripada muncul, menjaga kesegaran roti dengan baik. Penyelesaian yang ideal untuk menyimpan roti di dalam peti sejuk adalah beg kertas yang mengekalkan kelembapan semula jadi produk dan menghalangnya daripada tepu dengan bau ruang peti sejuk.
Cara menyimpan
Sebaiknya simpan roti di dalam peti sejuk atau di rak bawah peti sejuk, sementara ruang di pintu dan rak atas sama sekali tidak sesuai untuk ini. Potongan roti yang dibalut dengan kerajang atau plastik dapat disimpan di dalam peti sejuk sehingga sebulan, dan di rak bawah selama empat hingga tiga belas hari. Barang yang dipanggang panas tidak boleh segera dimasukkan ke dalam peti sejuk - pertama mesti disejukkan, kemudian mesti dipotong, dikemas dan dihantar untuk disimpan.
Barangan bakar rai harus disimpan di dalam peti sejuk secara berasingan daripada produk gandum.
Untuk memastikan roti di dalam peti sejuk tidak berjamur, disarankan untuk memasukkan secubit garam yang dibungkus dengan kain tipis dalam bungkusan - pada masa yang sama, anda perlu mengambil bungkusan baru untuk setiap kepingan baru. Barang bakar yang disimpan di dalam peti sejuk akan tetap segar selama sehari setelah dikeluarkan, sementara roti dari peti sejuk akan tetap lembut hanya selama dua jam. Roti gandum paling baik disimpan pada suhu rendah, tetapi roti hitam mentolerir sejuk yang paling teruk. Di samping itu, kebanyakan makanan yang dipanggang mengandungi ragi yang bertindak balas dengan makanan tertentu, jadi tempat yang terpisah harus diperuntukkan untuk makanan yang dipanggang di dalam peti sejuk.
