Sekiranya anda tidak tahu apa yang hendak dimasak, atau tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk hidangan yang kompleks, maka salad dari pelbagai bahan selalu siap membantu - puff dan bercampur, manis dan masin, klasik dan mewah. Anda juga boleh memasaknya dengan sosej.
Sosej: sedikit sejarah
Pada mulanya, sosej mula disebut produk yang dibuat dari daging yang dipintal dalam bentuk sosis nipis kecil, yang mesti menjalani rawatan panas tambahan sebelum digunakan. Munich, Hanover, Frankfurt - nama sosej ini bercakap untuk diri mereka sendiri - Jerman dianggap tanah air mereka, walaupun ini adalah isu kontroversial, kerana nenek moyang sosis daging panjang pertama kali tinggal di Frankfurt dan kemudian pindah ke Vienna. Sudah tentu, kualiti produk Jerman seperti itu jauh lebih tinggi daripada produk separuh siap sekarang, di mana kandungan daging semula jadi telah dikurangkan ke tahap minimum yang dibenarkan oleh GOST, tetapi anda dapat mengetahui kelebihannya dalam hal ini - harga produk seperti itu juga menjadi lebih rendah dan lebih berpatutan untuk rata-rata lelaki di jalanan.
Pada zaman kita, mungkin sukar untuk mencari orang yang tidak suka sosej, terutama untuk kanak-kanak. Tetapi kerangka pemakanan yang betul melarang penggunaan produk separuh siap dalam diet harian, dan sosej buatan sendiri, dimasak dengan tangan mereka sendiri, tidak dapat menggantikan sosej yang dibeli di kedai mengikut keinginan mereka. Di sinilah kombinasi salad yang luar biasa dan menarik dari produk yang tepat dengan sosej yang tidak sepenuhnya sihat untuk menyelamatkan.
Salad suam dengan cendawan
Salad hangat baru-baru ini mendapat populariti dalam kehidupan seharian, melewati rakan klasik mereka yang "sejuk", kerana selain aroma luar biasa yang hanya berasal dari hidangan panas, salad hangat dapat menggabungkan hidangan pembuka dan lauk pada masa yang sama.
Untuk hidangan yang anda perlukan:
- cendawan chanterelle - 500 gram;
- sosej - 150 - 200 gram;
- roti tepung gandum - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran untuk menggoreng - 20 - 30 ml;
- garam, herba - secukup rasa.
Langkah demi langkah memasak:
-
Bilas chanterell dengan bersih di bawah air yang mengalir, tetapi tidak di bawah tekanan yang kuat, agar tidak pecah cendawan halus. Kemudian potong tidak terlalu halus sehingga rasa dalam salad lebih terasa. Sekiranya cendawan tidak besar, maka anda boleh membiarkannya keseluruhan. Seterusnya, hantarkan chanterelles ke kuali lekat yang telah dipanaskan dan goreng hingga coklat keemasan dengan penambahan minyak.
Imej - Bebaskan sosej dari bungkusan dan potong ke dalam cincin, letakkan dengan cendawan dan bawa ke kerak emas.
- Kupas bawang, masukkan penekan, masukkan sosej dengan cendawan.
- Potong kepingan roti menjadi kotak kecil dan anda boleh menggorengnya dalam kuali yang sama bersama dengan bahan-bahan lain, atau, untuk mengurangkan jumlah kalori yang diterima pada output, cukup keringkan di dalam ketuhar.
- Kemudian campurkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, garam, tambah ramuan dan anda boleh mula memakan salad sehingga sejuk.
Salad Hanover
Pembuka selera sejuk seperti ini terkenal dengan kombinasi ramuan yang berjaya dan tidak biasa dengan salad. Tetapi banyak suri rumah, yang membuatnya sekali, pasti akan mengesyorkan resipi ini kepada rakan mereka.
Untuk salad, anda memerlukan:
- sosej - 300 gram;
- beras - 100 gram;
- nanas dalam tin - 150 gram;
- keju keras - 80 gram;
- keju dalam air garam - 2-3 sudu;
- bawang hijau, dill, pasli - 1 tandan kecil setiap satu;
- mayonis atau krim masam - 100 - 150 gram;
- garam secukup rasa.
Masakan langkah demi langkah:
- Lebih baik memilih nasi gandum panjang yang dikukus, akan cukup secukupnya untuk salad. Tuangkan dengan air dalam nisbah 1: 2 dan bakar. Apabila nasi dimasak, pindahkan ke saringan dan bilas dengan baik, anda juga boleh menggunakan air sejuk - ini akan menyejukkannya lebih cepat.
- Keluarkan nanas kalengan dari balang dan biarkan kecil, kemudian potong menjadi kiub kecil.
- Masukkan beras, nanas dan bawang hijau cincang halus ke dalam mangkuk yang dalam.
-
Bebaskan sosej dari bungkusan, masak hingga lembut, biarkan sejuk, potong cincin dan masukkan ke dalam bahan-bahan yang lain.
Imej - Parut keju keras, potong dill dan pasli dan masukkan semuanya ke dalam cawan.
- Hancurkan keju air garam dengan baik dan campurkan dengan mayonis / krim masam, salad musim dan garam secukup rasa.
Salad Fantasi
Salad yang sangat lazat dan memuaskan yang menggabungkan hidangan utama dan pembuka selera. Cuba memasak untuk makan malam - dan rumah tangga anda pasti akan menyukainya.
Untuk salad, anda memerlukan:
- sosej - 5 - 6 keping;
- kentang - 4 ubi sederhana;
- tomato - 2 keping;
- bawang - 1 kepala besar;
- dill atau pasli - secukup rasa;
- mayonis / krim masam - 100 gram;
- garam dan lada hitam - secukup rasa;
- mentega - 2 sudu besar.
Resipi langkah demi langkah:
- Basuh kentang dengan baik dari tanah, jangan kupas kulitnya, rebus air dalam periuk dan masukkan ubi ke dalam air mendidih hingga mendidih dengan api sederhana. Selepas 25 - 30 minit, perasakan kentang untuk kesediaan dengan menusuknya dengan garpu. Sekiranya sayur-sayuran sudah siap, maka air mesti disalirkan, dan ubi mesti dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk, misalnya, di balkoni.
- Semasa kentang sejuk, masak bahagian daging. Keluarkan sosej dari bungkusan, potong menjadi cincin bersaiz sederhana dan hantar ke kuali lekat yang dipanaskan dengan baik. Goreng cincin di kedua sisi dengan penambahan minyak di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Kemudian pindahkan mereka ke piring yang dilapisi serbet kertas sehingga lemak berlebihan dapat diserap.
- Basuh tomato dengan baik, disarankan untuk mengupasnya dari kulit nipis agar salad lebih lembut. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kulitnya dapat dikeluarkan dengan mudah. Kemudian potong menjadi kepingan atau kepingan - tidak menjadi masalah, memotong tempat di mana tangkai sayur itu terpasang.
- Kupas bawang, basuh, potong halus.
- Basuh, keringkan dan potong pasli atau dill.
- Kemudian kupas kentang yang telah disejukkan dan potong sama ada menjadi kiub atau helai.
- Sekarang anda boleh menggabungkan kentang, tomato, sosej dan bawang dalam cawan besar.
- Musim dengan mayonis / krim masam, garam dan lada dan gaul rata. Pindahkan ke mangkuk salad, taburkan dengan ramuan cincang dan hidangkan.
Kesempurnaan salad hangat
Walaupun memerlukan lebih banyak usaha daripada menyediakan salad biasa, namanya sendiri. Pertama, kerana salad ini tidak menggunakan mayonis, yang secara dramatik mengurangkan jumlah karbohidrat berbahaya dan kalori tambahan dalam hidangan siap, dan kedua, rasanya dapat disebut sempurna - berair, memuaskan dan beraroma. Dia pasti menang walaupun ahli keluarga anda yang terpilih. Ngomong-ngomong, anda boleh bereksperimen dengan satu set sayur - kecualikan sesuatu, dan tambah sesuatu.
Untuk salad, anda memerlukan produk berikut:
- tomato - 4 keping;
- terung - 1 besar atau 2 kecil;
- Lada Bulgaria - 3 keping;
- sosej - 7 - 8 keping;
- bawang - 1 kepala besar;
- keju keras - 200 gram;
- garam, lada - secukup rasa
- minyak zaitun atau yang lain - 20 ml;
- hijau - pilihan.
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh sayur-sayuran - paprika, terung dan tomato.
- Keluarkan biji dari lada bel dengan mengeluarkan inti dan potong separuh cincin.
- Potong tomato menjadi baji kecil.
- Potong terung menjadi jalur atau kotak.
- Kupas dan potong bawang sesuka mereka: kerana ia tidak akan digoreng, tetapi hanya dibakar di dalam ketuhar, lebih baik memotongnya dengan halus - halus, kerana hanya sedikit orang yang suka bawang besar "kaliber" rebus.
-
Lipat sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam bentuk yang tinggi, minyak dengan minyak zaitun, garam dan lada dan hantar ke oven selama 40 minit pada suhu 170 darjah. Kacau sayur secara berkala agar tidak hangus.
Imej - Bersihkan sosej dari filem, anda boleh membakarnya dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran, hanya dalam bentuk yang terpisah, dan kemudian dipotong menjadi bulatan, atau anda boleh segera memotong dan menggoreng dalam kuali.
- Parut keju pada parut halus.
- Apabila semua bahan sudah siap, satukan sosej dengan sayur-sayuran, taburkan dengan keju dan ramuan di atasnya. Selamat menjamu selera!
