Pangsit malas adalah alternatif yang bagus untuk ladu buatan sendiri atau yang dibeli di kedai. Resipi ini akan membantu tuan rumah untuk mengurangkan masa memasak hidangan kegemaran semua orang. Ladu malas tidak memerlukan menguli dan mengukir. Mereka memasak dengan cepat dan ternyata sedap dan berair!
Ia perlu
- Bahan-bahan untuk adunan:
- - tepung gandum - 300-400 gr.;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - garam secukup rasa;
- - lada hitam secukup rasa.
- Bahan untuk pengisian:
- - daging cincang - 500-700 gr.;
- - garam secukup rasa;
- - lada hitam secukup rasa.
- Bahan-bahan untuk menumis:
- - lobak merah - 2-3 biji.;
- - bawang - 1 pc.;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar;
- - air - 100 ml;
- - pes tomato - 2-3 sudu besar.
- Bahan tambahan:
- - air atau kuah untuk memasak ladu;
- - cuka sari apel - 2 sudu besar;
- - kunyit - 1 sudu teh;
- - krim masam dan herba untuk dihidangkan.
Arahan
Langkah 1
Sediakan daging cincang terlebih dahulu. Ia boleh dibeli atau dibuat sendiri. Untuk ladu, daging babi cincang dan daging lembu adalah yang terbaik. Garam dan lada daging cincang yang anda suka dan cetakan menjadi bebola kecil (seukuran walnut).
Langkah 2
Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk besar, pukul dengan whisk atau garpu, tambah garam dan lada hitam.
Langkah 3
Ayak tepung dan tuangkan ke dalam mangkuk dalam yang terpisah.
Anda harus mempunyai tiga bekas, salah satunya adalah tepung, dalam daging cincang yang kedua, dan yang ketiga adalah jisim telur yang dipukul.
Langkah 4
Ambil bebola daging dan gunakan satu sudu besar untuk meletakkannya di dalam tepung yang telah diayak dan kacau perlahan. Kemudian pindahkan bebola tepung ke campuran telur, kacau lagi.
Ketebalan adunan dalam ladu malas bergantung pada berapa kali anda mencelupkan daging cincang ke dalam tepung dan telur. Maksudnya, semakin kerap anda melakukan ini, semakin tebal doh. Resipi ini mengesyorkan melakukan ini tiga kali. Sekiranya anda membuat lebih sedikit lapisan, jus dari daging cincang mungkin akan bocor semasa proses memasak. Lapisan terakhir mestilah tepung.
Sekiranya anda mahukan ladu kelihatan kemas, maka sebelum memasak, ladu malas kami boleh digulung dengan ringan di telapak tangan anda, seperti bebola daging, memberikan bentuk bola.
Langkah 5
Masukkan air atau kaldu di atas dapur terlebih dahulu untuk memasak ladu dan sediakan sos untuk kuahnya.
Langkah 6
Untuk menyiapkan tumis, kupas dan basuh bawang dan wortel. Cincang bawang dan parut wortel. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dipanaskan, masukkan bawang yang telah disiapkan, goreng sedikit dan masukkan wortel. Tuang air ke dalam kuali, rebus sayur sedikit, di akhir memasak masukkan pes tomato, garam, lada atau rempah secukup rasa.
Langkah 7
Sekiranya anda ingin memasak ladu di dalam air, maka jika anda mahu, anda boleh menambahkan beberapa sudu cuka sari apel ke dalam air untuk meningkatkan rasa.
Untuk warna kuning kaya yang indah, tambahkan satu sudu teh kunyit ke air atau kaldu.
Langkah 8
Masak ladu selama 8-10 minit dengan api sederhana.
Hidangkan ladu malas dengan krim masam dan herba.
