Peach banyak digunakan dalam pelbagai pencuci mulut dan makanan bakar. Buah ini sangat sesuai dengan krim disebat, ais krim, roti pendek, biskut dan adunan cincang. Untuk membakar, anda boleh menggunakan bukan sahaja buah persik segar, tetapi juga buah tin. Resipi Peach Pie sangat senang disediakan.
Untuk penyediaan pai, muffin dan pastri yang lain, anda bukan sahaja boleh mengambil tepung gandum premium, tetapi juga biji-bijian. Anda boleh mencampurkan pelbagai jenis tepung jika anda mahu. Secara amnya, tepung gandum utuh dan rai baik untuk resipi gullet peach, sementara tepung gandum premium baik untuk biskut dan roti bakar. Dalam mana-mana resipi, buah persik segar boleh diganti dengan yang kalengan, dan sebaliknya.
Pai buatan sendiri dengan pic segar
Jumlah masa memasak adalah 1 jam 10 minit. Resipi ini cukup jelas, bahkan seorang pemula dalam memasak dapat mengatasinya. Keluar - 8 hidangan. Anda memerlukan hidangan penaik dengan diameter 20-22 cm.
Anda perlu:
- 1/2 cawan mentega lembut
- 2/3 cawan gula
- 2 biji telur besar;
- 1 sudu kecil ekstrak vanila atau vanillin di hujung pisau;
- sebiji lemon;
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- ¼ sudu kecil garam;
- ½ sudu kecil kayu manis;
- 3 biji pic.
Arahan langkah demi langkah:
Langkah 1. Panaskan oven hingga 200 darjah. Gariskan bahagian bawah hidangan penaik dengan kertas perkamen. Gris bahagian dalam acuan dengan mentega.
Langkah 2. Dalam pemproses makanan atau pengadun, satukan mentega, gula, dua telur hingga sebati. Masukkan ekstrak vanila atau vanillin dan kulit lemon.
Langkah 3. Masukkan tepung yang telah diayak, serbuk penaik, garam dan kayu manis. Kacau dengan kelajuan rendah. Doh mestilah pekat. Tuangkan adunan ke dalam acuan.
Langkah 4. Persik tidak perlu dikupas. Potong baji dan letakkan di atas doh.
Langkah 5. Bakar selama 45-50 minit. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi atau sepadan. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan kek sejuk sedikit.
Pai disajikan suam atau pada suhu bilik dengan ais krim dan pic segar.
Pilihan: Bahagian atas pai boleh diisi dengan ¼ cawan peach atau jem aprikot.
Kek Cawan Peach Terbalik
Jumlah masa memasak adalah 45 minit. Keluar - 12 pcs. Anda memerlukan satu hidangan penaik atau 12 tin muffin yang berasingan.
Bahan-bahan:
- 1/3 cawan + 90 g mentega lembut;
- 6 sudu kecil gula perang atau biasa;
- 130 g gula;
- 3 biji buah persik;
- 190 g tepung gandum;
- 1 sudu kecil gula serbuk;
- ½ sudu kecil serbuk penaik;
- ¼ sudu kecil garam;
- 1 biji telur besar
- 1 sudu kecil ekstrak vanila atau vanillin di hujung pisau;
- 100 ml susu whey.
Arahan memasak:
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bahagikan 90 g mentega ke dalam 12 telaga.
Langkah 2. Masukkan ½ sdt di setiap sel. gula perang / biasa.
Langkah 3. Potong sebiji buah peach ke dalam kepingan nipis. Lipat 2-3 baji ke dalam setiap sel.
Langkah 4. Potong baki persik menjadi kiub kecil.
Langkah 5. Sediakan doh. Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, serbuk penaik, gula aising, dan garam.
Langkah 6. Pukul 1/3 cawan mentega dan 130 g gula dalam pemproses makanan, pengisar atau pengadun sehingga gula larut.
Langkah 7. Masukkan telur dan ekstrak vanila (vanillin) dan pukul selama 2-3 minit lagi.
Langkah 8. Masukkan separuh tepung ke mentega. Gaul selama 1 minit.
Langkah 9. Tuangkan whey, kacau sebentar.
Langkah 10. Masukkan baki tepung dan gaul hingga rata. Tuangkan pic ke dalam kiub ke dalam adunan.
Langkah 11. Gunakan mana-mana sudu untuk meletakkan doh di atas pic dalam setiap sel.
Langkah 12. Bakar selama 25-30 minit. Dinginkan selama 5 minit sebelum dihidangkan dan balikkan buah. Hidangkan dengan ais krim berkrim.
Pai Peach sederhana
Jumlah masa memasak adalah 45 minit. Keluar - 6 hidangan.
Anda perlu:
- 2 cawan baji peach dalam tin
- 1 gelas + 2 sudu besar Sahara;
- ½ cawan mentega lembut;
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- sedikit garam;
- 1 biji telur besar
- 1 sudu kecil ekstrak vanila atau vanillin di hujung pisau.
Langkah demi langkah:
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Sediakan hidangan penaik dengan mengolesnya dengan mentega.
Langkah 2. Susun pic dalam satu lapisan, taburkan dengan 2 sudu besar. Sahara.
Langkah 3. Dengan pengadun, campurkan 1 cawan gula dan mentega lembut hingga sebati. Masukkan tepung, serbuk penaik, garam. Kemudian ekstrak telur dan vanila (vanillin). Kacau adunan pekat.
Langkah 4. Dengan menggunakan spatula, sebarkan adunan ke atas permukaan pic.
Langkah 5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 35-40 minit sehingga coklat keemasan. Angkat dari oven, biarkan sejuk selama 5-10 minit. Hidangkan dengan ais krim atau krim disebat.
Pai pic cincang tertutup
Jumlah masa memasak adalah 2 jam 30 minit. Anda memerlukan hidangan penaik dengan diameter 24-30 cm.
Untuk ujian:
- 2.5 cawan tepung gandum;
- 2 sudu kecil Sahara;
- ¾ sudu kecil garam;
- 100 g mentega sejuk dadu;
- ½ segelas air sejuk.
Untuk mengisi:
- 7-8 buah pic;
- ¾ gelas gula;
- 1, 5 sudu besar. jus lemon;
- Glass segelas tepung gandum atau tepung jagung;
- 1, 5 sudu besar. mentega, dicincang;
- 1 kuning telur, dicairkan dengan 2 sudu besar air (untuk pelinciran).
Arahan langkah demi langkah:
Langkah 1. Dalam pemproses makanan, satukan tepung, gula dan garam. Masukkan mentega, campurkan. Jisim akan tidak sekata. Sekiranya anda tidak mempunyai pemproses makanan, anda boleh mengambil papan kayu yang besar dan memotong doh dengan mentega, gula dan garam menggunakan pisau.
Langkah 2. Pindahkan adunan ke mangkuk, tuangkan 1/2 gelas air sejuk dan cepat, dalam 2-3 dos, uli doh. Mentega tidak mempunyai masa untuk mencair, jika tidak, serpihan produk siap akan hilang.
Langkah 3. Bahagikan adunan menjadi 2 keping. Masukkan masing-masing ke dalam beg plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 30 minit.
Langkah 4. Tumis permukaan permukaan dengan ringan dan gulungkan setiap kepingan adunan agar sesuai dengan diameter acuan anda. Masukkan satu bahagian adunan segera ke dalam acuan, yang kedua - masukkan, misalnya, pada loyang. Hantar doh ke peti sejuk.
Langkah 5. Panaskan oven hingga 200 darjah.
Langkah 6. Potong buah persik menjadi baji kecil dan buang dalam mangkuk. Masukkan gula, jus lemon dan tepung, gaul rata dan biarkan selama 5 minit. Buahnya tidak perlu dikupas.
Sekiranya anda ingin menggunakan buah persik tanpa kulit dalam penaik, gunakan kaedah menarik berikut. Sediakan pic. Ambil dua mangkuk. Dalam satu, didihkan air, dan yang lain, tuangkan air yang sangat sejuk. Buat potongan salib di bahagian bawah setiap persik, celupkan ke dalam air mendidih selama 1 minit dan segera pindahkan ke air sejuk. Kulit buah persik sekarang akan terkelupas dengan mudah. Ulangi dengan semua buah persik yang anda ada.
Langkah 7. Keluarkan loyang doh dari peti sejuk. Sebarkan pengisian pic. Sikat tepung doh dengan kuning telur yang dipukul dan tutup dengan sekeping doh sejuk kedua.
Langkah 8. Gris bahagian atas kek dengan kuning telur yang tinggal, tumbuk beberapa lubang dengan garpu untuk melepaskan wap.
Langkah 9. Bakar selama 30 minit, kemudian turunkan suhu ketuhar hingga 170-180 darjah, tutup pai dengan kerajang dan bakar selama lebih kurang 40 minit lagi.
Pai boleh dihidangkan dengan ais krim vanila, krim disebat, atau krim masam tebal dan gula tepung.
Pai dengan pic dan pistachio segar
Jumlah masa memasak adalah 1 jam. Anda memerlukan hidangan penaik 22 cm.
Produk yang diperlukan:
- 2 biji telur besar;
- 110 g gula + 1 sudu kecil. untuk topping;
- ¾ gelas minyak zaitun;
- ¾ Yogurt Yunani;
- 1 sudu kecil ekstrak vanila atau vanillin di hujung pisau;
- 210 g tepung gandum;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- ¼ sudu kecil garam;
- 2 buah pic, potong baji;
- 2 sudu kecil pistachio cincang.
Arahan:
Langkah 1. Panaskan oven hingga 200 darjah. Sediakan hidangan penaik dengan kertas perkamen.
Langkah 2. Gunakan pengadun untuk menggabungkan minyak zaitun, yogurt Yunani dan ekstrak vanila (vanillin) hingga sebati.
Langkah 3. Masukkan tepung yang telah diayak, serbuk penaik, garam dan mentega. Gaul sebati. Doh akan pekat.
Langkah 4. Gunakan spatula untuk memindahkan adunan ke dalam acuan. Teratas dengan kepingan pic. Taburkan dengan pistachio cincang dan 1 sudu kecil. Sahara.
Langkah 5. Bakar selama 40-45 minit. Periksa kesediaan kek dengan tusuk gigi.
Dinginkan selama 10 minit sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan ais krim berkrim.
