Hanya memerlukan setengah jam untuk menyediakan bagel atau roti yang lembut, harum dan sedap untuk sarapan. Doh ternyata serupa dengan krim masam, tetapi tidak ada produk susu yang ditapai di antara ramuannya. Doh diuli dengan cepat dan memerlukan produk yang paling mudah dan berpatutan.
Ia perlu
- Produk:
- • Tepung gandum - 600 gram
- • Gula pasir - 1 gelas
- • Telur segar, ayam - 3 keping
- • Margarin (mentega) - 60 gram
- • Garam - 3/4 sudu teh
- • Serbuk penaik atau soda (pelindap dengan cuka) - 3/4 sudu teh
- • Gula vanila atau vanillin - 2 gram
- • Pilihan topping: gula, biji poppy atau biji bijan
- Alat dapur:
- • Mangkuk adunan
- • Dulang pembakar
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk kering. Ukur dan masukkan garam dan serbuk penaik ke tepung. Cukup masukkan serbuk penaik mengikut keperluan. Sekiranya anda tidak mempunyai serbuk penaik, ukur baking soda dan padamkan dengan beberapa tetes cuka. Apple memang terbaik, lembut dan beraroma. Tuangkan gula vanila ke dalam tepung dan campurkan keseluruhan campuran kering sehingga sebati.
Langkah 2
Kira 60 gram marjerin atau mentega meja. Cairkan marjerin ke keadaan yang hampir mendidih dengan cara yang anda suka. Lebih mudah dan cepat menggunakan ketuhar gelombang mikro. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan ketepikan kira-kira separuh daripada satu kuning telur dalam cawan yang berasingan. Anda memerlukannya untuk mengoleskan bagel.
Langkah 3
Semasa marjerin atau mentega cair, pukul gula pasir dan telur dalam pengisar. Anda tidak perlu mencambuk banyak, pukul sahaja campuran selama 1-2 minit dengan kelajuan sederhana. Semasa memukul dalam aliran nipis, masukkan marjerin atau mentega cair. Hidupkan ketuhar untuk pemanasan pada suhu 200-220 darjah.
Langkah 4
Campuran yang dihasilkan ditambahkan ke tepung dan adunan halus diuli. Sekiranya doh sangat melekat di tangan anda, anda boleh menambah 1-2 sudu tepung. Potongan 30-40 gram dicubit dari adunan dan digulung menjadi flagella. Hujung bundel disambungkan secara rawak dan diletakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Pukul setengah kuning telur mentah dengan garpu dan sikat bagel dengan kuning telur dengan sikat kuliner, taburkan dengan gula, biji poppy atau biji bijan di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 7-11 minit.
