Zucchini adalah sayuran sihat yang mengandungi vitamin, zat besi, tembaga, kalium dan nutrien lain. Mereka juga membantu menghilangkan lebihan cairan dan kolesterol dari badan, menghilangkan bengkak. Zucchini sedap dan sihat baik segar maupun dalam tin. Oleh itu, membuat selai sumsum adalah tugas mendesak bagi suri rumah.
Menyiapkan hidangan
Untuk menyimpan jem, balang kaca biasanya digunakan. Mereka disterilkan terlebih dahulu.
Untuk memasak, anda memerlukan periuk enamel dan spatula, dengan itu anda perlu mengacau jem.
Penyediaan buah
Untuk memasak jem, anda boleh mengambil zucchini yang sudah masak, tetapi disarankan agar kulit tidak mempunyai masa untuk mengeras, maka jemnya akan menjadi lembut, meleleh di lidah. Buah-buahan dibasuh, kulit dan biji dikeluarkan, dan dipotong menjadi kiub kecil.
Jem zucchini dengan lemon
Zucchini dan gula diambil dalam jumlah yang sama - satu kilogram setiap satu, anda juga memerlukan 1 lemon.
Satukan gula dan 100 g air dalam periuk. Sirap direbus selama lima minit.
Lemon dicincang dalam penggiling daging.
Zucchini dan lemon diletakkan di dalam sirap siap. Jem semacam itu diseduh selama 45 minit, selepas itu dituangkan ke dalam balang.
Selai zucchini dengan wortel, jus oren dan lemon
Untuk 1 kg zucchini, ambil 0.7 kg gula. Jeruk dan lemon - setiap satu dan segelas jus lobak merah.
Langkah pertama adalah menyediakan buah. Lemon dan oren secara berasingan disalurkan melalui penggiling daging, kulitnya tidak dikeluarkan. Jus wortel dituangkan ke dalam campuran oren yang dihancurkan, letakkan di atas kompor dan didihkan.
Masukkan zucchini dadu ke dalam periuk, masukkan gula, lemon dan campuran lobak merah. Semuanya diaduk sehingga jus muncul dan dibiarkan meresap selama 15 jam. Selama ini, gula akan larut dalam jus yang dikeluarkan dari buah.
Selepas infusi, jem direbus selama kira-kira 7 minit dan dibiarkan sejuk selama beberapa jam. Kemudian campuran harus direbus lagi selama kira-kira 30 minit.
Sekarang jem sudah siap, anda boleh mencurahkannya ke dalam balang dan menggulungnya.
Jem zucchini dengan nanas dan lemon
Ambil bahagian gula dan zucchini yang sama - masing-masing 1 kg. Anda juga memerlukan lemon dan nanas.
Zucchini dan nanas dikupas, pusatnya dikeluarkan, dipotong menjadi kiub dan diletakkan di dalam periuk. Gula dicurahkan di sana. Segala-galanya harus dicampur dengan baik sehingga jusnya menonjol dari buah. Sekiranya tidak cukup jus, campurannya kering dan gula tidak larut, tambahkan 100 g air.
Selepas itu, pinggan dengan campuran diletakkan di atas kompor dan direbus selama kira-kira 5 minit. Sekarang anda perlu meninggalkan jem selama beberapa jam sehingga ia dimasukkan.
Lemon yang dicincang dalam penggiling daging ditambahkan ke dalam campuran nanas labu dan direbus selama 30 minit.
Jem sudah siap. Ia dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, ditutup dan disimpan, seperti biasa, di tempat yang sejuk.
