Vodka adalah minuman beralkohol tradisional Rusia yang dibuat dari air dan etil alkohol. Proses pembuatan vodka bermula dengan penyediaan mash, yang disuling melalui alat wap, sebagai hasil dari proses ini, vodka diperoleh. Bahan mentah terbaik untuk penyediaannya adalah rai. Oleh itu, roti vodka adalah yang paling popular dan berkualiti tinggi, cubalah membuatnya di rumah.
Ia perlu
-
- 1) 30 liter air
- 4 kg. bijirin rai
- 50 gr. ragi.
- 2) 2 kg. 800 gr. madu (4 tin 70 gram)
- 3 liter sirap apa pun
- 300 gr. ragi
- 27 liter air.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan vodka, anda memerlukan bekas yang cukup besar dan luas. Tuangkan 10 liter air masak panas ke dalam bekas ini. Keperluan wajib dalam penyediaan vodka adalah kualiti air (kekerasan tidak boleh melebihi 4 mg / eq.). Basuh dan keringkan bijirin hingga bersih. Tuangkan 4 kg ke dalam semangkuk air. biji-bijian dan gaul rata. Kemudian masukkan 10 liter air panas lagi, kacau lagi. Setelah beberapa lama, tambahkan 10 liter air sejuk ke dalam bekas yang sama. Masukkan 50 gram yis, kacau, tutup dan biarkan mash meresap selama tiga hari. Selepas 3 hari, tumbuk yang dihasilkan mesti disuling melalui alat wap. Anda akan mendapat vodka roti berkualiti tinggi, yang mesti dibotolkan dan disajikan di atas meja pada hari cuti.
Langkah 2
Anda boleh membuat vodka terkenal yang disebut "Mead" di rumah. Campurkan semua bahan yang diperlukan dalam mangkuk besar - madu, ragi, sirap dan air. Tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira seminggu. Kemudian saring melalui alat stim. Hasilnya adalah vodka "Meadovuha" yang terkenal dan aromatik, yang boleh disajikan untuk percutian keluarga.
