Klasik Amerika: Ayam lembut dengan salad rangup, keju pedas dan crouton. Rasa salad lebih enak jika disajikan semasa suam. Hanya sajikan kepingan roti putih suam yang renyah dengannya.
Ia perlu
- - 4 buah dada ayam;
- - 2 helai selada romaine;
- - 4 keping roti putih;
- - ½ cawan Parmesan parut;
- - kulit lemon dan jus setengah lemon;
- - 2 sudu besar sudu campuran perasa cincang halus;
- - lada hitam yang baru digiling;
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - ½ cawan sos Caesar.
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk cetek, gabungkan lemon lemon dan jus lemon dengan 1 sudu minyak dan perasa. Masukkan dada ayam dan kacau lagi. Biarkan hingga sejuk selama 15 minit.
Langkah 2
Bahagikan selada ke dalam daun, basuh dan keringkan. Potong daun menjadi kepingan nipis, kemudian susun pada 4 pinggan. Potong kerak dari roti dan potong menjadi kiub 1.5 cm.
Langkah 3
Panaskan 1 sudu minyak dalam kuali. Goreng ayam di dalamnya selama 5-6 minit di setiap sisi, sehingga kepingan daging berwarna coklat keemasan. Kemudian keluarkan ayam dari kuali dan ketepikan.
Langkah 4
Untuk membuat crouton, panaskan mentega yang tinggal dalam wajan, masukkan kiub roti dan goreng, kacau dengan kerap, selama 3-4 minit, hingga coklat keemasan.
Langkah 5
Potong ayam menjadi kepingan. Tuangkan sos ke atas daun selada dan kacau perlahan. Teratas dengan kepingan ayam suam, crouton dan keju Parmesan parut. Musim secukupnya dan hidangkan.
