Hidangan Uzbekistan memerlukan penyediaan yang panjang, namun begitu ia sering disiapkan dan dengan senang hati, dan bukan hanya di rumah, tetapi juga di negara lain. Contoh yang menarik ialah pilaf yang harum dan sangat memuaskan. Permudahkanlah diri anda dan jimat masa dengan memasaknya dalam periuk perlahan, menggantikan daging berat dengan ayam diet.
Pilaf dengan ayam dalam periuk perlahan: hidangan rendah kalori yang disesuaikan
Bahan-bahan:
- 500 g isi ayam;
- 1 lobak besar;
- 2 bawang sederhana;
- 3 ulas bawang putih;
- 2 multi st. nasi;
- 4 multi st. air;
- 1, 5 sudu kecil rempah untuk pilaf (safron, barberry, jintan, lada panas);
- garam;
- minyak sayuran.
Basuh fillet, tepuk keringkan pada tuala kertas dan potong kecil. Kupas sayur dan potong: putar wortel menjadi jalur nipis dengan pisau, potong bawang menjadi setengah cincin. Tetapkan mod "Baking" dalam multicooker, tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk dan panaskan. Kemudian masukkan ayam ke sana, taburkannya dengan sedikit garam dan goreng selama 15 minit dengan penutup terbuka, kacau sekali-sekala.
Sekiranya anda tidak menggunakan set rempah siap pakai untuk pilaf, tetapi menyusunnya sendiri, ingatlah bahawa anda tidak memerlukan safron sama sekali, jika tidak, hidangannya akan terasa pahit. Hanya bisikan perasa ini sudah cukup.
Masukkan sayur-sayuran yang telah disediakan ke dalam ayam dan masak bersama selama 10 minit lagi. Sementara itu, bilas bijirin hingga bersih di beberapa perairan. Pindahkan nasi untuk menggoreng bersama cengkih bawang putih, taburkannya dengan rempah, 0,5-1 sdt. garam dan tutup dengan air suam. Tukar mod ke "Pilaf", tutup dan mulakan multicooker. Secara lalai, hidangan ini menghidupkan pemasa 1 jam, tetapi anda mematikannya dengan paksa setelah 35-40 minit. Kacau pilaf dengan baik dan biarkan selama 15-20 minit.
Pilaf dengan ayam dan barli mutiara dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
- 2 paha ayam;
- 2 lobak sederhana;
- 1 biji bawang besar;
- 3 ulas bawang putih
- 2 multi st. barli mutiara;
- 6 multi st. air;
- 2 secubit lada hitam tanah;
- secubit safron atau kunyit;
- 0.5 sudu kecil setiap satu barberry dan jintan;
- garam;
- minyak sayuran.
Tuangkan bijirin ke dalam ayak halus dan masukkan ke bawah air yang mengalir, kemudian rendam selama setengah jam. Pisahkan kaki bawah dari paha dan potong kedua pada sendi. Lipat keseluruhan ayam ke dalam bekas multicooker dengan minyak sayuran yang dipanaskan, tambahkan sedikit garam dan goreng di semua sisi selama setengah jam dalam mod "Fry".
Untuk meningkatkan pencernaan, sajikan salad tomato segar, bawang dan acar dan teh segar dengan pilaf.
Keluarkan sekam dari bawang dan potong dalam separuh bulatan. Parut wortel pada parut kasar. Campurkan sayur-sayuran dengan ayam 5 minit sebelum akhir memasak. Masukkan barli yang bengkak di sana, tuangkan air yang dipanaskan, tambah 1, 5 sudu kecil. garam dan rempah. Kacau semuanya. Masukkan bawang putih yang dihancurkan di atasnya, turunkan penutup dan masak pilaf di tempat yang sesuai selama satu jam.
