Raspberi adalah salah satu beri yang paling popular untuk penyediaan buatan sendiri. Jem, jeli, marshmallow, jus dibuat daripadanya. Cuba resipi lain yang lazat dan sihat - raspberi dalam jus mereka sendiri. Buah beri yang disediakan dengan cara ini mengekalkan semua vitamin, serta rasa dan aroma yang sangat baik.
Raspberry dalam jusnya sendiri: faedah dan ciri
Jem tradisional memerlukan masa penyediaan yang lama. Tiga atau empat bisul diselingi dengan beri selama berjam-jam dalam sirap. Pemprosesan sedemikian menjamin keselamatan produk. Jem yang dimasak boleh disimpan pada suhu bilik. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak, dan juga ingin mengekalkan rasa dan aroma beri segar, gunakan teknik lain - sediakan jus anda sendiri. Ini adalah bagaimana anda boleh memasak beri lembut seperti raspberi. Produk siap disimpan di dalam peti sejuk.
Raspberi boleh dicampur dengan beri lembut lain seperti blackberry atau blueberry.
Raspberi dalam jus mereka sendiri digunakan untuk membuat mousses dan koktel, serta pai, muffin dan kek buatan sendiri yang lain. Buah beri boleh dihidangkan bersama teh, ia juga sesuai untuk rawatan selsema.
Resipi paling sedap untuk musim sejuk
Raspberi boleh dimasak dengan pelbagai cara - pilih yang paling pantas dan senang bagi anda.
Cubalah cara mudah untuk memasak raspberi dalam jus anda sendiri. 1 kg bahan mentah segar akan memerlukan 1 kg gula pasir. Basuh balang kaca dengan soda terlebih dahulu, bilas hingga bersih dan tuangkan ke atas air mendidih. Biarkan bekas kering.
Urutkan raspberi, buang buah beri atau cendawan. Bilas, lipat dengan colander, dan kemudian keringkan. Bahagikan raspberi menjadi 5 bahagian, letakkan empat dalam balang siap, dan letakkan kelima dalam periuk, tambah gula dan letakkan di atas dapur. Didihkan campuran, kemudian kecilkan api dan, kacau sekali-sekala, renehkan campuran dengan api kecil sehingga kristal larut sepenuhnya. Ia akan memakan masa sekitar 10 minit untuk membuat sirap raspberry.
Tuangkan buah beri, letakkan di dalam balang, dengan sirap panas sehingga kira-kira 2 cm sampai ke tepi. Tempatkan bekas yang diisi ke dalam periuk dan sterilkan. Letakkan tuala di bahagian bawah kuali, masukkan balang dan isi dengan air sejuk sehingga sampai ke penyangkut balang. Didihkan air hingga mendidih. Masa pemprosesan bergantung pada isipadu bekas. Balang tiga liter direbus selama setengah jam, dan tidak lebih dari 15 minit untuk mensterilkan balang liter.
Jumlah gula untuk pengisian dapat ditingkatkan - produk siap akan lebih manis.
Resipi mudah lain tidak melibatkan sirap mendidih. Urutkan raspberry dan masukkan ke dalam balang kering bersih, taburkan buah beri dengan gula pasir. Untuk 1 kg buah beri, anda memerlukan 500 g gula. Picit buah beri dengan mengetuk tepi balang. Biarkan buah beri selama beberapa jam untuk memberi mereka jus. Sterilkan bekas yang diisi dalam air mendidih, dan kemudian gulung penutupnya. Balikkan balang dan sejukkan. Simpan raspberi yang sudah siap.
