Marmalade adalah makanan istimewa yang indah dan beraroma. Agar ia tidak merosot untuk masa yang lama, pengeluar sering menambahkan bahan pengawet pada komposisi. Gula-gula boleh berguna, tetapi untuk memastikannya, lebih baik menolak pencuci mulut yang dibeli di kedai dan memasaknya sendiri.
Resipi perkahwinan
Marmalade buatan sendiri adalah pencuci mulut yang sihat dengan minimum kalori dan tanpa lemak. Semua orang, walaupun remaja, boleh memasak gula-gula sendiri. Ini adalah proses yang mudah dan cepat.
Marmalade boleh dibuat dari buah-buahan, beri, jem siap pakai, pengawet, puri buah. Semuanya bergantung pada imaginasi tukang masak.
Untuk penyediaan marmalade, lebih baik menggunakan pektin, pemekat sayur. Ia boleh dibeli di banyak kedai runcit. Pektin berguna, ia menormalkan metabolisme dan sistem pencernaan.
Perkahwinan "Pelbagai"
Sebelum menyediakan gula-gula, anda perlu menyediakan acuan khas. Lebih baik menggunakan yang diperbuat daripada silikon. Mereka selesa dan praktikal.
Bahan-bahan:
- 2 biji oren besar;
- 500 g strawberi segar atau beku;
- 500 g ceri segar atau beku;
- 9 sudu besar gula pasir;
- 6 sudu besar pektin.
Arahan
- Perah jus dari jeruk ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan 3 sudu besar. gula dan 2 sudu besar. l. pektin. Produk mesti dicampurkan dengan teliti, mengelakkan pembentukan ketulan.
- Pindahkan campuran buah ke dalam periuk kecil. Anda mesti memanaskannya dengan api kecil sehingga bahan mula pekat. Ini akan mengambil masa lebih kurang 15 minit. Anda tidak boleh mendidih komposisi semula jadi!
- Pukul strawberi dalam pengisar. Tambahkan 3 sudu besar ke gruel yang dihasilkan. gula pasir dan 2 sudu besar. pektin. Penting untuk memanaskan campuran sehingga menebal dalam bekas yang berasingan, ingat untuk mengacau.
- Kupas ceri. Tuangkan beri ke dalam mangkuk pengisar, pukul. Campurkan grerry ceri dengan 3 sudu besar. gula pasir dan 2 sudu besar. pektin. Buat penebalan mengikut senario biasa.
- Anda harus mendapatkan 3 mangkuk puri manis dan semula jadi, yang secara konsisten mengingatkan pada krim masam pekat.
- Acuan logam mesti dilumasi dengan mentega, jika tidak, marmalade sukar dikeluarkan. Acuan silikon tidak perlu diminum.
- Tuangkan puri buah ke dalam tin. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam.
- Setelah marmalade sejuk, ia mesti digulung dengan gula. Ini akan mengelakkannya melekat antara satu sama lain.
Nota! Sekiranya anda tidak menemui cetakan khas untuk marmalade, anda boleh menggunakan pinggan segi empat tepat. Pure siap dituangkan di sana dan dibiarkan sehingga dipadatkan sepenuhnya. Selepas menyejukkan, anda perlu memotong marmalade menjadi kotak, atau segitiga, dan secara tradisional menggulung gula pasir.
Hasil daripada eksperimen kuliner, 3 jenis marmalade dilepaskan. Kelezatan oren ternyata berwarna kuning, secukup rasa - dengan sedikit rasa masam.
Strawberry marmalade ternyata berwarna merah jambu, merah, atau burgundy, bergantung pada pelbagai buah beri. Ini adalah salah satu jenis pencuci mulut yang paling aromatik.
Cherry marmalade ternyata manis dengan rasa aftertaste.
