Kerana keindahan dan keanggunan, adunan biskut sangat sesuai untuk membuat pelbagai jenis pencuci mulut. Biskut paling baik dipanggang sehari sebelumnya, kek semalam lebih mudah dipotong, dan anda boleh membuatnya segar jika dibungkus dengan aluminium foil.
Ia perlu
-
- 6 biji telur
- 170 g gula
- 8 g gula vanila
- 5 sudu besar l. air panas
- 100 g tepung
- 15 g kanji
- garam
Arahan
Langkah 1
Oleh kerana adunan biskut dapat menetap dengan cepat, ketuhar mesti dihidupkan sebelum anda mula memasak doh sehingga boleh memanaskan dengan baik.
Langkah 2
Anda memerlukan dua cawan yang sangat bersih tanpa lemak di bahagian dalam. Pisahkan kuning telur dari putih dengan menyebarkannya ke dalam cawan yang berbeza.
Langkah 3
Masukkan 120 g gula, vanillin, secubit garam, air panas ke kuning telur. Dengan menggunakan muncung pencampur, pukul kuning telur sehingga biji gula larut sepenuhnya. Dalam kes ini, jisim harus menjadi sangat ringan dan berkrim.
Langkah 4
Tukar lampiran pada pengadun atau basuh dan keringkan yang lama dengan baik, pukul putih dalam mangkuk berdekatan sehingga ia pekat. Pada akhir sebat, tambahkan baki gula ke putih dalam bahagian kecil.
Langkah 5
Campurkan kuning telur dengan putih, masukkan tepung yang telah diayak bersama kanji. Cuba kacau dengan lembut sehingga doh tetap lapang dan tidak kehilangan isi padu.
Langkah 6
Doh biskut yang sudah siap hendaklah segera dimasukkan ke dalam ketuhar di dalam loyang yang dilapisi dengan roti pembakar.
