Setiap penaik dianggap sebagai sesuatu yang meriah, tetapi jelas bahawa minat untuk pencuci mulut seperti itu pasti akan menyebabkan berat badan berlebihan. Ini sering disebabkan oleh sejumlah besar mentega yang ditambahkan ke dalam adunan. Walau bagaimanapun, anda sedikit boleh mengubah resipi dengan menambahkan bahan yang kurang berkhasiat dan lebih sihat dan bukannya minyak.
Epal Sos
Epal sos sering digunakan sebagai pengganti minyak dalam resipi dan paling baik digunakan dalam pembuatan kek (terutama dalam resipi vegan). Ganti separuh jumlah minyak yang ditunjukkan dalam resipi dengan saus epal. Sekiranya resipi memerlukan satu cawan mentega, gunakan setengah cawan mentega dan setengah cawan epal. Sekiranya anda tidak takut menjadi barang yang lebih pekat dan lembap, ganti semua mentega dengan mereka. Ini akan membantu anda mengelakkan lebihan kalori dan lemak.
Alpukat
Idea lain yang baik untuk menggantikan mentega adalah menggunakan alpukat. Ganti separuh minyak resipi untuk puri buah ini (terutamanya disyorkan semasa membuat kuki). Penggantian ini dilakukan dengan cara yang sama seperti saus epal. Menggunakan alpukat bukan sahaja menurunkan kalori, tetapi juga menghasilkan doh yang lebih lembut dan lembut. Tambahan, pengganti mentega ini sangat sesuai untuk mereka yang tidak makan tenusu.
Marjerin
Anda selalu boleh menggantikan marjerin dengan mentega untuk mengurangkan lemak tepu dan kolesterol. Menggunakan marjerin super ringan juga akan mengurangkan kalori. Harap maklum bahawa produk ini biasanya mengandungi whey, jadi resepnya bukan vegan.
Minyak rapeseed
Beberapa resipi berfungsi dengan baik untuk menggantikan mentega dengan kanola, terutamanya jika resipi itu memerlukan ghee. Eksperimen dengan resipi kegemaran anda untuk mengira jumlah yang tepat mengikut keinginan anda. Kaedah ini disyorkan semasa membakar biskut coklat chip dengan mentega 50% diganti dengan mentega rapeseed. Sekiranya dikehendaki, bukannya rapeseed, anda boleh menambah minyak aromatik - canola, dll. Walaupun kandungan kalori tinggi, makanan bakar ini jauh lebih rendah lemak tepu, kolesterol dan natrium.
Yogurt semula jadi
Anda boleh mengganti separuh mentega dalam resipi penaik anda dengan yogurt biasa dan semula jadi. Sebagai contoh, jika resipi memerlukan satu cawan mentega, gunakan setengah cawan mentega dan seperempat cawan yogurt. Anda akan mengurangkan jumlah kalori dan lemak tepu dengan ketara. Bereksperimen dengan lebih banyak yogurt dan kurang mentega untuk melihat bagaimana rasa dan teksturnya berubah.
Prune pure
Produk ini sering digunakan dalam menyediakan makanan untuk anak kecil. Walau bagaimanapun, ia juga menjadikan makanan yang dipanggang rendah kalori dan rendah lemak. Tidak kira berapa banyak minyak yang diperlukan oleh resipi anda, ganti sepenuhnya dengan prun tumbuk. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menyediakannya sendiri, anda boleh membelinya di mana-mana kedai utama (di bahagian makanan bayi). Pengganti mentega ini kelihatan enak dalam resipi yang merangkumi coklat dan kayu manis.
