Salad sayur sangat bermanfaat untuk tubuh manusia. Sebagai peraturan, sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar vitamin. Beet tidak terkecuali, kerana mengandungi vitamin: C, B dan BB, unsur surih dan mineral. Oleh itu, salad dari bit segar sangat diperlukan untuk seseorang.
Resipi salad bit segar
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 1 lobak besar;
- 1 bit besar;
- 1 tangkai saderi tebal;
- sebilangan kecil pasli.
Untuk hiasan salad:
- 1 sudu besar jus lemon;
- ¼ segelas minyak zaitun atau sayur-sayuran;
- 1 sudu teh halia tanah;
- 1 sudu besar sari apel atau cuka beras;
- 1 sudu teh kunyit;
- lada hitam dan garam secukup rasa.
Dalam salad ini, sayur utama adalah bit segar, jadi anda perlu menambahkan lebih banyak daripada sayur-sayuran lain. Ia boleh diparut pada parut kasar, dicincang menjadi jalur sempit, atau dijadikan mi nipis menggunakan parutan salad Korea. Perkara utama adalah bahawa bit dicincang halus.
Lobak harus dipotong dengan cara yang sama seperti bit, kerana rasa dan teksturnya serupa. Tetapi memasukkannya ke dalam salad berharga lebih sedikit.
Saderi mesti dipotong panjang menjadi 2 bahagian, dan kemudian dicincang menjadi setengah cincin, anda juga boleh menghancurkan sayur sedikit dengan tangan.
Hijau tidak perlu dipotong dengan halus. Pasli boleh diganti dengan pudina, daun saderi, atau selasih.
Dalam mangkuk yang dalam, anda perlu mencampurkan cuka, jus lemon, gula dan garam, halia hancur dan semua rempah lain. Kemudian tuangkan minyak: zaitun, sayur atau bunga matahari. Adalah wajar bahawa ia tidak berbau. Cuka boleh digantikan dengan sedikit lebih banyak jus lemon.
Kacau sayur dan tuangkan ke atas kuah yang dihasilkan. Garam jika perlu. Oleh kerana sayur-sayuran segar, salad akan penuh dengan jus sayuran, tetapi ini bukan tolak, akan terdapat beberapa kali lebih banyak vitamin di dalamnya.
Salad boleh dihidangkan dengan hidangan apa pun; ia sesuai dengan daging, ikan, dan lauk pauk apa pun.
Salad herring dan bit
Untuk memasak, anda memerlukan:
- 1 bit rebus;
- 150 g champignon;
- 150 g herring, lebih disukai sedikit masin;
- tomato;
- bawang merah besar;
- 150 g mayonis;
- 2 telur rebus;
- sebilangan kecil sayur-sayuran: pelajaran dan pasli;
- 1 sudu teh mentega;
- garam, allspice hitam.
Untuk menyediakan salad, anda perlu mencuci cendawan dan memotongnya menjadi kiub kecil. Kemudian renehkannya dalam mentega, lada dan garam. Sementara itu, cendawan sejuk, anda perlu memotong bawang, bit dan tomato menjadi kiub kecil. Bumbui mereka dengan lada dan garam. Sekarang anda perlu memotong telur, herba dan herring.
Salad boleh dihidangkan secara berlapis, atau anda boleh mencampurkan semua bahan. Sekiranya anda meletakkan salad sayuran di dalam peti sejuk selama beberapa jam, rasanya akan menjadi lebih kaya.
