Baru-baru ini, bukan sup sederhana, tetapi sup tumbuk, atau, seperti yang disebut juga, sup krim, telah menjadi sangat popular di restoran. Mereka mempunyai rasa halus dan aroma yang kaya dan mudah disediakan.
Ia perlu
- - 7 gelas susu
- - 3 biji telur ayam
- - 3 sudu besar keju keras
- - 5 biji bawang
- - 1 gelas krim 10%
- - 2 sudu mentega
- - garam
- - lada merah tanah
Arahan
Langkah 1
Ambil telur dan asingkan putih dari kuning telur. Anda hanya memerlukan kuning telur untuk memasak.
Langkah 2
Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam mentega. Tunggu sehingga bawang lembut dan angkat dari api.
Langkah 3
Tuang susu ke dalam periuk, masukkan bawang goreng, rebus dan renehkan campuran dengan api kecil selama kira-kira 4 minit.
Langkah 4
Gunakan ayak yang kerap untuk mengelap campuran, kemudian masukkan semula kandungannya ke dalam periuk, garam secukup rasa, dan rebus lagi.
Langkah 5
Parut keju pada parutan halus, kemudian gabungkan, krim dan kuning telur. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke sup mendidih, masukkan secubit lada merah dan kacau hingga sebati.
